做法
1.準(zhǔn)備材料，黃瓜洗凈。
2.將洗凈的黃瓜切小丁。
3.雞蛋打入碗內(nèi)，榨菜取出。蔥切碎。
4.榨菜和蔥放入蛋液內(nèi)。
5.起油鍋，油熱倒入蛋液。
6.用筷子迅速劃散。
7.倒入黃瓜、放適量鹽、翻炒均勻，出鍋。
烹飪技巧
雞蛋很鮮美，無(wú)須放雞精。榨菜很咸，只需放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就夠了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
榨菜質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一種特殊的風(fēng)味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，以及谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的榨菜炒雞蛋了吧。榨菜含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等17種游離氨基酸;雞蛋有豐富的蛋白質(zhì)、可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)我們的健康有非常大的幫助，大家也趕緊來(lái)試試吧。
