凍豆腐怎么做 人人都能成功的簡易做法(2)

  酸菜粉絲凍豆腐

  材料

  凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜。

  做法

酸菜粉絲凍豆腐的做法

  1、將凍豆腐切成2厘米見方的塊,下開水鍋中焯透,用涼水漂涼。

  2、將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟,剪成20厘米長的段,酸菜去外層老幫,逐片片成極薄長片,順長切絲,越細(xì)越好。香菜洗凈切段裝小盤中。

  3、取火鍋一個,松蘑碼底,粉絲放上,再將酸菜碼上,下入豆腐,上層是口蘑。

  4、炒鍋上火,下口蘑,松蘑,原湯燒開,加精鹽,胡椒粉,花生油倒入火鍋中。

  5、加蓋。上席時點(diǎn)燃木炭,同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調(diào)味增香即可。

  牛奶煮凍豆腐

  材料

  凍豆腐4塊、胡蘿卜半個、小油菜150克、A(牛奶2杯、砂糖22/3大匙、醬油2大匙)。

  做法

  1、胡蘿卜刻成花形,切成5毫米厚,小油菜焯好后,放入冷水中,除去水分,切成3厘米長。

  2、凍豆腐泡好。

  3、將A倒入鍋里,加凍豆腐同煮。

  4、煮開后加入胡蘿卜,改弱火,煮到湯汁變干。

  5、放入小油菜即可關(guān)火。

  6、凍豆腐切成易吃的塊,和蔬菜一起盛盤。

  西紅柿絲瓜炒凍豆腐

  材料

  西紅柿0.5個,絲瓜1根,凍豆腐適量,瓣蒜1瓣,素油0.5大匙,鹽。

  做法

  1、炒鍋放油,中火偏大加熱,放一半蒜茸,炒香。

  2、放絲瓜,西紅柿,豆腐,翻炒,加鹽。

  3、炒到西紅柿微微出汁為止,放剩下的蒜茸。

  4、關(guān)火,借余溫再翻炒幾下。

  4.放凍豆腐煮兩分鐘。

  5.依次放葫蘆瓜。

  6.待葫蘆瓜快熟時放臘腸,臘腸下鍋后煮5到6分鐘放少許鹽即可。

  榨菜肉絲凍豆腐湯

榨菜肉絲凍豆腐湯

  材料

  魚泉榨菜1袋、豬肉少量、凍豆腐半塊、洋蔥、姜。

  做法

  1.洋蔥、姜、豬肉切絲,凍豆腐切塊。

  2.洋蔥、姜熗鍋,倒入肉絲,炒2分鐘。

  3.然后倒入一袋榨菜,加適量水,水開后倒入凍豆腐,煮15分鐘即可。

  香脆凍豆腐

  材料

  凍豆腐一塊、青筍、蔥、香油、白糖、鹽、味精。

  做法

  1、鍋中放約兩大匙油,燒至六成熱后放蔥段炸至微黃,撿出蔥段不要,制成蔥油。

  2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗里,加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。

  3、充分拌勻后即可食用。

  麻辣凍豆腐

  材料

  凍豆腐、豬絞肉、蒜苗、辣豆瓣、甜面醬、糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白醋、香油。

  做法

  1、凍豆腐切正方塊;蒜苗切斜片備用。

  2、熱油鍋,將絞肉及姜末、蒜末炒香,放入辣豆瓣、甜面醬、辣椒粉一起煸炒,再加入約一碗水。

  3、糖及作法1的凍豆腐以小火燒至湯汁收干時,放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。

  凍豆腐吃法多種多樣,怎么做來吃都美味極了,可依自己的愛好而定,既可做凍豆腐湯,又可與一些蔬菜炒食,這么多簡單美味的做法。

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對凍豆腐的做法已經(jīng)完全了解了呢?凍豆腐的做法其實(shí)很簡單,應(yīng)該一學(xué)便可以上手了,以上是小編給大家介紹的凍豆腐的具體做法,豆腐的營養(yǎng)價值很高,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>

凍豆腐怎么做 凍豆腐的營養(yǎng)價值 豆腐的做法 
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