要問現(xiàn)在什么行業(yè)生意火爆，那肯定是食品行業(yè)了。民以食為天嘛，頓頓離不開吃的。除了一日三餐就數(shù)甜品吸引人，各式各樣讓人眼花繚亂的。想知道甜品的做法和甜品食譜嗎?那就趕快來看看。
雙皮奶
材料
雙皮奶原料一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺。
做法
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可，然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，港式甜品雙皮奶就做成了。
芒果西米露
材料
芒果、椰汁、牛奶。
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁。
