我們都知道鴿子的營養(yǎng)價值是很高的，女性朋友們生產(chǎn)后可以時常喝些各自燉的湯，對身體恢復(fù)是很有幫助的。鴿子湯是很好的滋補(bǔ)品，它的功效有很多，下面就為大家介紹燉鴿子湯的做法大全。
做法一
先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
輔料：紅棗幾個、枸杞子適量、生姜片適量。
步驟
1.鴿肉悶血后切塊待燒。
2.鴿肉塊過開水后撈起。
3.用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
4.加入開水，把姜片湯燒開。
5.倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
6.淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。
7.這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
8.鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
做法二
材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
步驟
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒。
