海帶絲怎么涼拌 常吃它有哪些好處

  涼拌海帶絲,是一道非常常見的美味家常菜,清淡且美味,據(jù)說還有清腸排毒的功效。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。是一道老少適宜的美食,那么涼拌海帶絲怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。

涼拌海帶絲,是一道非常常見的美味家常菜

  食材主料

  干海帶60g、胡蘿卜20g、油適量、鹽適量、花椒適量、紅椒適量、熟芝麻適量、蔥適量、姜適量、味極鮮適量、涼拌醋適量、芝麻油適量、糖適量。

  步驟

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.干海帶用水洗凈表層鹽末,用水泡發(fā),中途多換幾次水。

  3.將海帶切成寸段。

  4.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。

  5.味極鮮,芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。

  6.胡蘿卜切成絲。

  7.將海帶絲,胡蘿卜絲,紅椒絲放在一起。

  8.鍋中加入花椒,蔥姜絲炸出香味。

  9.鏟出棄之不用。

  10.將炸好的油,趁熱倒入菜中。

  11.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。

  12.拌勻后,撒熟芝麻食用。

  小貼士

海帶中含有一定的砷

  1、海帶中含有一定的砷,過多食用可引起酸性中毒,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小時并勤換水。

  2、脾胃虛寒的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。

涼拌海帶絲的做法 海帶的功效 海帶的營養(yǎng)價值 
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