紅燒雞塊的做法最正宗的做法 味道很棒

  紅燒雞塊是人們喜愛吃的家常做法,很多人都喜歡吃紅燒雞塊,雞肉中有人體所需的生長元素,小孩子可以多吃一點哦,那么大家知道紅燒雞塊的做法嗎?紅燒雞塊怎么做好吃呢?下面就讓小編為大家介紹一下。

  紅燒雞塊

  材料

  仔雞500g。

  配料

  鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。

  做法

  1、雞肉切塊焯水瀝干,姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。

  2、炒鍋上火熱后倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香。

  3、倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥即可。

炒鍋上火熱后倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香

  紅燒雞塊

  材料

  雞肉500克。

  調料

  醬油50克,白砂糖60克,鹽5克,甜面醬10克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克。

  做法

  1.將雞塊洗凈控干水分,倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出。

  2.炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時,淋在雞塊上,即可裝盤食用。

  家常紅燒雞塊

  材料

  雞一只,花椒,大蒜,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,干辣椒5個,青椒1個。

  做法

  1.雞斬塊,飛水后,取出備用。

  2.炒鍋內放少許油,油熱后放花椒,蒜片,蔥斷,干辣椒炒香后,放入雞塊翻炒。

  3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒,顏色變后加入開水,沒過雞塊。

  4.大火燒開后,轉中火,燉30分鐘。

  5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。

  紅燒雞塊

  材料

  雞腿肉,淡奶油配料:洋蔥,胡蘿卜,土豆,料酒,醬油,鹽,糖。

  做法

  1.雞腿肉切麻將牌大小的塊,用料酒、蠔油(或醬油)、奶油腌大約20分鐘。土豆去皮、切塊后,泡在水里。胡蘿卜切丁、洋蔥切片。

  2.鍋內放適量油加熱,放入洋蔥炒香。

  3.放入雞肉翻炒。

  4.雞肉變色后,放入胡蘿卜和土豆翻炒。

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