微波爐現(xiàn)在已經(jīng)是非常普及的家庭電器了，隨人人們的食用時間越來越長，微波爐的用法也發(fā)生了改變，比如說微波爐蒸蛋，那么大家知道微波爐蒸蛋的做法嗎?知道微波爐蒸蛋怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下微波爐蒸蛋的做法大全。
如何蒸出毫無瑕疵的雞蛋羹
材料
雞蛋2個，水。
做法
1、準備雞蛋兩個、水。
2、雞蛋打散，建議不放鹽。
3、水不能是自來水，好是涼開水或者30°左右的溫開水，倒入雞蛋液中。
4、輕輕順著一個方向攪拌，不要弄出很多泡沫。
5、用篩子過濾蛋液，濾除蛋筋。
6、水開后在上鍋蒸，先大火1-2分鐘。
7、然后轉(zhuǎn)小火，蓋子不能蓋嚴，要留小縫隙。
8、10-15多分鐘就好了。如果不確定好沒好，輕輕碰一下碗。
如果還有水波紋就是沒熟，如果出現(xiàn)蜂窩就是煮過了。
小訣竅
簡單的吃法：加生抽、香油。還有可以在7-8成熟的時候加入鮮蝦。
也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。這三種我都做過，效果都很贊!
微波蒸水蛋
材料
雞蛋一個60克、冷開水120克。 料酒1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(2克)、蒸魚豉油少許。
做法
1、雞蛋一個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽;
2、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中;
3、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐里高火轉(zhuǎn)兩分鐘即可;
微波海苔蛋羹
材料
雞蛋(兩個)，即食海苔(一包)，水(適量)，鹽(一克)，蒸魚豉油(少許、可無)，蔥花(少許、可無)。
做法
1、雞蛋打散，加入等量的清水，有同學表示對“等量”這個詞兒不太理解。
就是打出來的雞蛋多少，就加多少水。
2、把水和雞蛋混合，打散，加入1克的鹽。
3、繼續(xù)攪拌均勻。
4、用篩子過濾一次。
5、把裝有雞蛋液的碗放入能放入微波爐的大碗中，同時在大碗里加入半碗的水。
水到裝有蛋液的碗高度的一半高度。
6、放入微波爐，中高火，2分鐘。
7、取出，加入海苔，倒入少許蒸魚豉油(可不加)，撒入少許蔥花(可不加)即可。
