五香蒸肉粉
1.大米、小米、糯米加少許鹽，清水浸泡1小時(shí)浸泡待用。
2.將水倒掉，把米晾干。
3.干鍋不加油，將小米炒至米香撲鼻，焦黃干燥，盛出待用。
4.干鍋不加油，將大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香葉、胡椒粒等香料，炒至米香撲鼻，焦黃干燥。
5.將小米、大米、糯米攤開晾涼，將米中的香料全部揀出來，分開盛放。
6.用終極武器超細(xì)粉碎機(jī)將香料打成200目的五香粉。
7.用料理機(jī)將大米糯米混合物稍微攪打成較粗的米粒。
8.將小米、五香粉和鹽摻入米粒，繼續(xù)用料理機(jī)攪打成較細(xì)的顆粒，混合均勻即可。
小貼士
1.炒米用中火炒，聽信用小火炒的朋友，請預(yù)備充足的耐心。
2.炒米的時(shí)候，每隔1分鐘左右翻動(dòng)一次，太頻繁的翻動(dòng)沒有必要，每次翻動(dòng)后請將香料盡可能的埋在米粒里，雖然麻煩一點(diǎn)，但是這樣米粉更香。
3.米粒一定要攤開晾涼以后再加工，這樣米粉不易回潮。
4.請?jiān)诹罌雒琢５臅r(shí)候細(xì)心的將香料揀出來，我不知道那些將米粒和香料一起粉碎的童鞋在食用米粉的時(shí)候怎么能咽下去，咬一口桂皮、八角、花椒碎粒的口感恐怕不那么愉快吧。
5.香料要盡量粉碎，至少也要達(dá)到100目的細(xì)度吧。
6.米粉要有些粗度，不要打的太細(xì)。
7.糯米比大米難炒黃，米粒焦黃以大米的色澤為準(zhǔn)，否則會有糊味，米粒大部分呈現(xiàn)焦黃色即炒好了，小米容易炒，要分開炒。
蒸肉粉營養(yǎng)價(jià)值
豬肋條肉(五花肉)
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
蓮藕
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
稻米
大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對粉蒸肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的關(guān)于粉蒸肉的多種做法，如果你感興趣可以自己動(dòng)手做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭Ｍ蠹夷軌蛳矚g。
