饅頭是人們經常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時家里有很多的饅頭吃不完時，人們總會把饅頭切成小塊狀，然后燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來看看吧。
做法一
食材
準備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。
步驟
1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分攪拌均勻，中間可以適當的增加鹽，雞精攪勻。
2.然后把主角請上來，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時，饅頭表面會發(fā)黃，金黃色好看，還有香味。
3.準備適量的蔥花，鍋熱后倒油，再把蔥花放進去爆香。
4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經加了一點點油的鍋中，用中火進行煎一會，大約分鐘，就需要翻開饅頭，看看黃的程度，不要太長時間了，否則會焦，發(fā)黑。
5.如果喜歡吃甜食的，可以后放入一些白糖，撒開，這樣就美味了。
做法二
材料
雞蛋2個、饅頭1個、鹽、蔥花。
做法
1、把準備的兩個雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之后把饅頭切成小塊，放進蛋液中蘸上蛋液。
2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關火!非常簡單!也很好吃。
3.一個剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當然也可以做菜吃。說實話真的是很好吃。
做法三
材料
饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。
做法
1.把饅頭切成小丁，然后打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2.起鍋放油，油熱后將火調成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。
3.將饅頭炒到金黃后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4.炒到饅頭有些干的時候，放入蔥花就做好了。
做法四
主料
饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。
調料
食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量。
做法
1.準備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。
2.把白菜切碎。
3.準備好適量的饅頭。
4.把饅頭切成片，然后再切成條。
5.把切好的饅頭盛入碗中。
6.準備好適量的牛肉腸。
7.去掉包裝把牛肉腸切成片。
8.準備好適量的蔥花。
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥花放入炒勺中。
做法五
主料
饅頭，雞蛋。
輔料
黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。
