很多人都吃過紅薯，可能吃過紅薯粉的人不多。紅薯粉是漢族特色小吃，形狀和粉絲相似。紅薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紅薯粉的功效很多，紅薯粉這么多的做法也變成了宴席上的一道佳肴。下面就讓小編給大家介紹一下紅薯粉的做法吧。
拌韓國(guó)紅薯粉
材料
韓國(guó)紅薯粉1包、菠菜1把、紅洋蔥1個(gè)、香菇5個(gè)、胡蘿卜半根(我這次正好家里沒有就省略了)、豆芽1小把(忘了買，也省略了)、熟芝麻少許。
做法
1.韓國(guó)紅薯粉按照包裝上的說(shuō)明煮熟，撈出瀝干(趁熱的時(shí)候?yàn)⑿┯头勒?用筷子撥散。
2.菠菜洗凈，開水燙一下，擠干水分，切成段。
3.香菇泡軟，切細(xì)絲; 洋蔥切細(xì)絲(如果有胡蘿卜也切細(xì)絲)。
4.炒鍋熱油，放入洋蔥絲和香菇絲炒，再放入切好的菠菜(胡蘿卜絲，豆芽);后加入瀝干的紅薯粉;加糖，鹽，醬油，拌炒至入味，盛盤。吃前灑熟芝麻。
紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(gè)(用掏蒜器掏碎)，蔥切絲。
做法
1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續(xù)將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來(lái)。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油(油略多一點(diǎn)可以抵消菠菜的澀)，油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
砂鍋紅薯粉
材料
紅薯粉100G，麥菜100G。
做法
1.紅薯粉泡二小時(shí)。
2.香菇泡發(fā)。
3.麥菜切段。
4.水開后放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘。
5.加入胡蘿卜片和豆腐絲。
6.加入油麥菜和紅燒肉。
黃花菜燜燒紅薯粉
材料
干黃花菜100克、干紅薯粉100克、娃娃菜1顆、剁辣椒適量、姜蒜適量、鹽。
