土豆沙拉是以土豆和沙拉醬為主要食材的私家菜，味鮮色美，清涼爽口，營養(yǎng)價值豐富。土豆性平味甘，具有治療習(xí)慣性便秘、和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎活血等功效，所以土豆沙拉健脾通便。那么土豆沙拉怎么做呢?土豆沙拉的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。
做法一
制作食材
土豆、酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白胡椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。
制作流程
1、將土豆切成小塊后，下鍋中火煮。
2、煮土豆的時候，將胡蘿卜、洋蔥和酸黃瓜剁成細(xì)沫。量不用太多，胡蘿卜是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行。
3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈出來晾一會。
4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋清也切成細(xì)沫，個數(shù)依個人口味而定。
5、然后將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿卜和蛋青一起倒進(jìn)盛土豆的容器中，放一點(diǎn)點(diǎn)酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀就可以了。
做法二
制作材料
胡蘿卜丁，黃瓜丁，白胡椒，火腿丁，鹽少許，蛋黃醬。
制作方法
1、土豆去皮放在鍋里隔水蒸30分鐘，如偷懶就直接放在水里20分鐘就可以，不過口感沒有隔水蒸的好(是料理店的師傅說的)。
2、要確定土豆是否已經(jīng)蒸爛，用筷子戳一下明白了一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的樣子就說明土豆已經(jīng)蒸爛了。
3、出鍋放在碗里搗碎，一般蒸爛的話兩三下就可以搞定了。
4、放上蛋黃醬，多放好吃。
5、加入事先準(zhǔn)備好的材料混合。
6、充分?jǐn)嚢韬螅蠹右稽c(diǎn)鹽和一點(diǎn)胡椒粉，鹽可以根據(jù)個人口味不加胡椒只要放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，重要是提味的效果。
做法三
制作食材
土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉(或火腿腸)。
