土豆沙拉的家常做法 美味健康的土豆沙拉(2)

  制作流程

  1、先將土豆和玉米蒸熟,然后將去皮;

  2、取兩個(gè)雞蛋將蛋黃打入碗中待用,剩下的蛋白和另外一個(gè)雞蛋和土豆土豆沙拉一起蒸熟;

  3、黃瓜切丁、玉米剝粒;煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁,午餐肉切丁;

  4、鍋中燒熱一點(diǎn)油,不用太多,只要我們平時(shí)炒菜的那點(diǎn)份量就夠了,放涼,對(duì)了,前面提到的兩個(gè)雞蛋,雞蛋好是新鮮買的或是從冰箱拿拿出來后放上一陣的;

  5、將涼后的油倒進(jìn)一點(diǎn)入兩個(gè)雞蛋黃的碗中,然后順著同一個(gè)方向攪動(dòng),等油和蛋黃充分溶合后再加一點(diǎn)油繼續(xù)攪動(dòng);

  6、后會(huì)成這個(gè)樣子,蛋黃沙拉油就OK了;

  7、將剝好皮的土豆放入容器內(nèi)用一個(gè)勺子將它們擠碎,把所有材料一起倒入,將調(diào)好的蛋黃油倒入,攪拌均勻后就大功告成了。

  做法四

  制作食材

  土豆(黃皮)150克、蘋果150克、臘腸100克、黃瓜100克、雞蛋50克、花生油20克、牛奶10克、鹽5克、白砂糖5克、醋5克、味精2克。

  制作流程

  1. 土豆洗凈,放鍋中加適量水,上火煮爛。

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  2. 撈出土豆剝?nèi)テ?,切成方丁備用?/p>

  3. 香腸切成細(xì)丁。

  4. 蘋果去皮去核,切成小丁。

  5. 黃瓜洗凈后切成小丁備用。

  6. 雞蛋洗凈兩頭各戳一孔,將蛋白流在小碗內(nèi),蛋黃放另一碗內(nèi)。

  7. 牛奶煮開晾涼備用。

  8. 雞蛋白用筷子打散后放蒸鍋內(nèi)蒸熟取出晾涼,切成小塊備用。

  9. 蛋黃中加入少許精鹽和白糖,用竹筷向一個(gè)方向不停地打攪蛋黃,打至蛋黃稠厚時(shí)淋入幾滴花生油,邊淋入邊攪拌,至蛋黃液極濃時(shí),淋入少許醋稀釋,即成沙拉油。

  10. 土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精,淋上沙拉油,攪拌均勻。

  11. 再淋上牛奶,將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面,拌勻盛入盤內(nèi)即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道土豆沙拉怎么做了吧。土豆是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品,能提供多種維生素和微量元素,還可預(yù)防中老年人營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等癥,對(duì)我們的健康有非常好的幫助,上文中小編為大家總結(jié)土豆沙拉的做法,是非常簡(jiǎn)單的哦,大家也趕緊來試試吧。

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