煮飯也可以有很多花樣，平時不要只是吃大米飯，多吃些其他的米能補充很多微量元素。糯米飯就很美味，飽腹感很強，且花樣繁多。糯米飯的做法并不難，跟正常煮飯一樣，就是食材上會有很多花樣。想知道糯米飯怎么做嗎?下面就為大家介紹糯米飯怎么做好吃。
做法一
主料
五花肉200g，糯米100g。
調(diào)料
準(zhǔn)備食鹽適量，味精適量，老抽適量，調(diào)和油適量，十三香適量。
做法
1.五花肉切成肉糜，白菜心切成細(xì)丁，大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個晚上備用。
2.將五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起調(diào)味成餡料備用。
3.如果蒸米飯，則須先把糯米鋪平在盤子里，大約盤子一半的深度。
4.再鋪上肉餡磨平即可。
5.上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍。
6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
取餡料捏成小球狀，在黃小米或糯米里滾動一下即可。
7.小肉丸也是蒸20分鐘即可。
做法二
材料
糯米1斤，冬菇6-8顆， 蝦米半兩，新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，姜絲，蔥花少許，老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙(個人喜好)。
做法
1、糯米洗凈后下鍋開始煮。
2、將配料的冬菇和 蝦米分別用熱水泡軟洗凈后，切丁。
3、將配料豬肉豬肉切丁。
4、米飯煮熟后，將油預(yù)熱后，將豬肉、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和 蝦米，開始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽。
如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了。
小訣竅
后翻炒飯時，將火適當(dāng)調(diào)小，以免飯粘鍋變焦。
做法三
材料
白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達(dá)醬油(開平特產(chǎn))，香菜，干瑤柱，油，麻油，鹽。
做法
1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用(干瑤柱切碎)、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。
2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調(diào)味盛起備用。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
