2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟，剛剛軟即可撈出備用。10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。
3.鍋燒熱，到入一點(diǎn)食用油，爆香蒜蓉，蒜蓉炒至略微發(fā)黃時(shí)盛出備用。然后在蒜蓉中加入少許鹽和雞精。
4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上，加點(diǎn)蒸魚豉油，燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。
做法四
用料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸魚豉油半勺。
做法
1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃。
2、然后放入剁椒炒出香味。
3、再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火。
4、將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽。
5、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下。
6、將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條。
7、將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上。
8、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
做法五
娃娃菜、大蒜、雞湯、香油、鹽、美極鮮醬油。
做法步驟
1. 把粉絲提前用水泡半小時(shí)，然后把娃娃菜洗凈，切好備用。
2.把大蒜做成蒜蓉,放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽。
3. 然后取一個(gè)大碗，把粉絲鋪在下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，后大火15蒸15分鐘就行了，出鍋的時(shí)候再淋點(diǎn)美極鮮醬油。
做法六
食材
娃娃菜2棵、粉絲50g、油適量、鹽適量、紅椒適量、糖適量、蒸魚豉油2勺、生抽適量、香油適量、大蒜2頭。
步驟
1.準(zhǔn)備食材，紅椒剁碎。
2.大蒜剁成末備用。
3.娃娃菜洗凈控水切8半。
4.鍋內(nèi)放水燒開，加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水，用手把水分?jǐn)D出來(lái)。
5.粉絲泡軟，一半擺入盤子，剩下留著擺在上面。
6.把娃娃菜擺人粉絲上面，娃娃菜中間加粉絲。
7.鍋內(nèi)放油，加一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香。
8.加生抽、糖、鹽、蒸魚豉油拌勻。
9.澆在粉絲上面，再加剁碎的紅椒，鍋內(nèi)燒開水，放入大火蒸8分鐘。
10.出鍋淋入香油即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道粉絲娃娃菜怎么做好吃了吧。粉絲娃娃菜是一道非常常見的家常菜了，上文中為大家總結(jié)的的娃娃菜的家常做法，大家知道娃娃菜的做法了吧，相信大家也可以做出美味的粉絲娃娃菜哦。
