菜花也叫花菜、花椰菜，是一種非常常見的蔬菜了，而且菜花的營養(yǎng)價值是非常高的。菜花是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。那么菜花的做法有哪些呢?菜花怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看菜花的做法大全吧。
涼拌雙花
食材
西蘭花100克、菜花100克。
1、洗凈的菜戶西蘭花掰成小朵。
2、中放入水 加入鹽和幾滴色拉油燒開。
3、雙花焯水，焯好水的雙花直接撈入冷水中。
4、控干水分，加入鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
菜花杏鮑菇
食材
菜花150克、西藍(lán)花100克、杏鮑菇一個、蠔油一勺、白糖適量、植物油半勺。
1、準(zhǔn)備好所有的材料。
2、菜花和西藍(lán)花掰開洗凈，用鹽水浸泡后撈出。
3、中水開加鹽，焯熟菜花和西藍(lán)花。
4、花和西藍(lán)花擺在盤中周圍。
5、中油熱，下入杏鮑菇煸炒。
6、入涼水加入蠔油加入生抽加入白糖翻炒均勻。
7、至杏鮑菇熟大火收汁。
8、裝盤上桌即可。
小炒花菜
用料
菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油適量、食鹽適量、生抽1勺、水淀粉適量、高湯適量。
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
3.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，黑木耳，翻炒均勻，加入適量高湯。
6.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
7.淋入少許生抽、水淀粉，翻炒均勻。
8.入青蒜，翻炒均勻即可。
麻辣香腸炒菜花
食材
菜花一個、香腸一根、尖辣椒4個、蒜片適量。
做法
