紅白蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒(méi)過(guò)排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開(kāi)后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。
4、后放入醬油和蔥段即可。
玉米白蘿卜煲豬筒骨
材料
6個(gè)豬筒骨600克， 紅棗6粒， 白蘿卜1條， 馬蹄4-5個(gè) ，姜3片 ，水8碗(3-4人份)。
做法
1. 豬筒骨洗凈(一般在市場(chǎng)師傅會(huì)幫忙斬開(kāi)，一分為二)，汆水去除血水和雜質(zhì)，撈起用冷水沖一遍;
2. 白蘿卜洗凈削皮，切成滾刀塊;馬蹄洗凈削皮;
3. 玉米去衣洗凈，用刀切成4段;紅棗拍扁去核
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
注意：豬筒骨雖然較油，但它含有很多膠原蛋白，補(bǔ)益增髓、滋潤(rùn)調(diào)燥，還有很好的潤(rùn)膚美體作用。要想要想比較干凈地去掉筒骨湯的油，除了前面說(shuō)的汆水外，煲好湯后，好熄火燜一個(gè)小時(shí)，將筒骨中的油脂“逼”出來(lái)，喝之前先勺去浮在湯面的油再加熱，這樣湯就清香無(wú)比了。
白蘿卜燉牛腩
材料
牛腩500克，白蘿卜1根，姜1塊，八角2個(gè)，紅棗4個(gè)，大蔥一根，鹽。
做法
1、牛腩在燉之前，將其整塊用清水反復(fù)浸泡漂洗，盡量將血水漂凈。
2、整塊牛腩直接冷水下鍋。
3、鍋內(nèi)加入足量的水，大火燒開(kāi)，將煮出的浮沫不斷的撇出來(lái)，這是保證湯質(zhì)的重要步驟，一定要不停的撇，直到湯水很干凈。
4、保持大火煮約20分鐘，撈出牛腩，用刀切成小塊。
5、將小塊牛腩倒入原有的湯中，加入姜塊、八角、蔥斷和紅棗(切記不要這個(gè)時(shí)候加鹽)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
6、白蘿卜切大塊，加入切好的白籮卜塊，煮約30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
白蘿卜蝦皮枸杞湯
材料
白蘿卜1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，生姜絲1克，食鹽2克，白胡椒粉1克，芝麻香油2滴，小蔥花3克。
做法
1.白蘿卜洗凈，用削皮刀削去外皮。
2.去皮的白蘿卜用擦菜器擦成細(xì)絲。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜絲爆香。
4.放入蘿卜絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿卜絲的澀香味飄出。
5.加入500ml清水，大火煮開(kāi)約2分鐘。
6.用小勺撇去浮沫。
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內(nèi)，大火煮1分鐘。
8.放入蝦皮大火煮1分鐘。
9.放入蔥花，加入食鹽、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白蘿卜葉子怎么吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的白蘿卜葉子了吧，小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
