想到菠蘿,就一定會(huì)想到菠蘿飯。實(shí)在是太美味了,美味到讓人難以忘記。菠蘿飯的做法其實(shí)很容易,只要買一個(gè)菠蘿,再炒上些許什錦飯就可以了,沒有想象中的那么有難度,因此菠蘿飯很受年輕人喜愛。想知道菠蘿飯的簡單做法以及菠蘿飯的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
什錦菠蘿飯
用料
菠蘿,熟米飯,雞蛋,洋蔥丁,青豆,玉米粒,胡蘿卜丁,小香腸切片。
做法
1.先把菠蘿洗凈,底部切掉,再把菠蘿直立,從三分之一處切開, 然后用刀切個(gè)長方形出來,在用勺子把里面的菠蘿肉挖出來,我們的菠蘿容器就準(zhǔn)備好了,挖出的菠蘿以后也要用到。
2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用,剛剛挖出的菠蘿肉切丁,用鹽水泡大約20分左右備用。
3.把洋蔥,青豆,玉米,胡蘿卜,小香腸先放入鍋中小火翻炒一下,再把米飯倒入一起翻炒。
4.待米飯稍微打散后,再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中,加入適量的鹽,和生抽,大火翻炒一下,我們的菠蘿飯就可以出鍋了,將炒好的菠蘿飯放入事先準(zhǔn)備好的菠蘿碗中菠蘿飯的做法。
小貼士
切菠蘿的時(shí)候注意不要把菠蘿頭部破壞了,保留頭部我覺得會(huì)更好看一些,畢竟美觀也是很重要。
簡單菠蘿飯
主料
菠蘿1個(gè),米飯200g。
輔料
適量鹽,適量豌豆,適量玉米,適量火腿腸,半根蔥。
做法
1.用削菠蘿器把果肉挖出來,菠蘿殼留著盛飯。
2.豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準(zhǔn)備好。
3.米飯加一個(gè)雞蛋拌勻,這樣會(huì)讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋,炒出來顏色金黃。
4.油鍋熱了,依次放入豌豆粒玉米粒炒香。
5.再加入菠蘿粒、米飯,炒大概兩三分鐘就好,出鍋時(shí)加上少量香蔥。
6.盛飯出鍋,裝在菠蘿罐子里面,原先掏出的果肉只用了一點(diǎn)點(diǎn),還可以繼續(xù)吃。
葡萄干菠蘿飯
材料
糯米,枸杞,葡萄干,菠蘿,白糖。
做法
1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個(gè)小時(shí),枸杞子泡發(fā),葡萄干洗凈。
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟。
3、菠蘿洗凈外皮,頂部切掉一小塊當(dāng)蓋子,挖空里面的菠蘿肉。
4、糯米飯蒸好后晾涼。
5、在米飯里拌上白糖,枸杞子和葡萄干。
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁。
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里。
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。