菠蘿飯的做法 它能讓你重返十八歲(2)

  泰式菠蘿飯

  主料

  米飯1碗。

  輔料

  菠蘿1個,蝦仁6個,雞蛋1個,青豆10克,洋蔥20克,花生仁(炒)少許,蠔油1茶匙。

洋蔥20克,花生仁(炒)少許,蠔油1茶匙

  調料

  朝天椒2根,魚露1/2茶匙,胡椒粉少許。

  做法

  1.將菠蘿直立,從菠蘿的1/3處切開,不要破壞菠蘿頭部,留下的2/3段做容器。

  2.輕輕地將菠蘿果肉挖出,并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用。

  3.洋蔥切成丁,朝天椒切圈、雞蛋打入碗中,調入一點蠔油打散備用。

  4.熱鍋放入適量油,大火加熱至油8成熱時,倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎。

  5.雞蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆后撈出

  6.熱鍋再倒入1勺油,放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻。

  7.放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、后加入調味料拌炒均勻。

  8.盛入菠蘿盅里,在上面撒上花生米即可。

  家常菠蘿飯

  主料

  米飯, 菠蘿,青椒,紅椒,葡萄干,蝦仁,洋蔥,熟花生仁。

  做法

  1.將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁。

  2.將菠蘿丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器。

  3.鍋中倒入橄欖油,待六成熱時,倒入打散的雞蛋,炒成雞蛋碎,盛出備用。

  4.將花生用搟面杖搟成花生碎備用,不用太碎即可。

  5.青紅椒切丁備用

  6.洋蔥切丁備用。

  7.蝦仁過開水燙熟備用。

  8.鍋內倒入橄欖油,待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。

  9.加入米飯炒至米飯顆粒分明。

  10.往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味即可。

  11.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上花生碎完成。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的菠蘿飯的做法,對于喜歡吃菠蘿飯的人來說,真是極好的??戳松厦嬲f的菠蘿飯的簡單做法以及菠蘿飯的家常做法,心動的話就趕快去試試。健康美味的菠蘿飯在等你,多點健康多點愛。

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