花生醬拌面的做法 在家自制營(yíng)養(yǎng)拌面

  花生醬拌面是非常經(jīng)典的一種拌面此法,加上花生醬的拌面味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,花生的相會(huì)久久在嘴里徘徊,那么好吃的花生醬拌面的做法大家知道嗎?花生醬拌面怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生醬拌面的做法大全。

  花生醬拌意大利面

  材料:順滑花生醬130克,熱水80毫升,生抽15毫升,壓碎的蒜頭1個(gè),濃鮮奶油80毫升,芝麻油5毫升,辣醬少許,意大利面335克,切好的新鮮香菜3克。

  做法

  1.將花生醬放到一個(gè)小玻璃杯里,加入熱水,用叉子攪拌均勻,再混入醬油、蒜、奶油、芝麻油、辣醬攪拌均勻。放置一邊。

  2.把意大利面放到一大鍋沸水里煮好。瀝干。

  3.將瀝干水分的意大利面放到一個(gè)碗里。再次攪動(dòng)混好的花生醬然后倒到面條上。攪拌均勻,再以少許香菜做點(diǎn)綴。

  三丁醬拌面

  材料:面粉400G,雞蛋2個(gè),淡奶100G,牛奶50G。

材料:面粉400G,雞蛋2個(gè),淡奶100G,牛奶50G

  做法

  1.正好家里還多了些淡奶油,就用來(lái)和面了。400G面粉加了2個(gè)雞蛋,100G淡奶,50G牛奶。做好的面條很香,用清湯煮這個(gè)面會(huì)更好。

  2.把面團(tuán)揉至光滑,蓋上保鮮膜,醒半個(gè)小時(shí)左右。

  3.醒好的面團(tuán)切成0.5CM以下的面片。

  4.面條機(jī)開(kāi)1檔,切好的面片分別放進(jìn)面條機(jī)里壓。

  5.壓過(guò)一次的面片,再兩片一起壓,慢慢壓成完整的面皮,壓制過(guò)程中可以不斷撒粉,防止粘連。

  6.面條機(jī)換到2檔,把面皮壓制2-3遍。以此類(lèi)推,一直把面條機(jī)換到4檔為止,面皮就壓好了。

  7.面條機(jī)換成面條的程序,把面皮壓成面條即可。

  秘醬拌面

  材料:土豆,柿子椒,面條,面鼓醬。

  做法

  1.土豆切小塊在水里泡一會(huì),柿子椒切同樣大小的小塊,蔥花切好備用。

  2.炒鍋放油,油稍熱后倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝干水的土豆塊,翻炒一會(huì)兒。

  3.炒大約一分鐘后,倒入兩大勺秘醬,炒勻,使每個(gè)土豆塊都均勻裹上醬,然后加一點(diǎn)點(diǎn)水,水有土豆的一半或者再少一點(diǎn)都可以,蓋上鍋蓋,咕嘟一小會(huì)。這樣土豆會(huì)更入味。

  4.待土豆完全熟后,加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會(huì)兒。

  5.把柿子椒塊翻炒均勻,待柿子椒炒熟,根據(jù)自己的口味調(diào)味??谳p的朋友我認(rèn)為就可以不加任何調(diào)料了,后,大火收一下汁,關(guān)火。

  6.煮面條,拌在一起那是相當(dāng)好吃哈。

  茄菇醬拌面

  材料:番茄,鮮香菇,鮮面條,綠葉菜,甜面醬,花椒粉,姜末,植物油。

  做法

  1.鮮香菇洗凈后切碎。

  2.番茄去皮后打成泥。

  3.炒鍋燒熱后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒。

  4.加入甜面醬炒香。

  5.放入番茄泥翻炒,加一點(diǎn)花椒粉。

  6.煮至番茄與醬融合,又不會(huì)太干的時(shí)候關(guān)火。

  7.鮮面條煮熟后過(guò)一下涼開(kāi)水,淋入茄菇醬,加一點(diǎn)燙熟的小青菜即可。

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