花生醬拌面的做法 在家自制營養(yǎng)拌面(2)

  炸醬拌面

  材料:面條200公克,小白菜50公克,蔥花少許,蒜末少許,炸醬2大匙。

材料:面條200公克,小白菜50公克,蔥花少許,蒜末少許,炸醬2大匙

  做法

  1.煮一鍋滾水,放入面條、加入少許油,煮滾后再加入1杯冷水,續(xù)煮約3分鐘后,放入小白菜段煮滾,撈出瀝干盛碗,備用。

  2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末,再加入炸醬炒香后,取出淋入作法1的面碗中,后撒上蔥花,食用前拌勻即可。

  土豆炸醬拌面

  材料:土豆,鮮面條,韓國炸醬,有機黃瓜,白菜。

  做法

  1.土豆切丁,白菜葉和白菜幫分開切丁,黃瓜擦絲。

  2.取一勺醬加水稀釋。

  3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒,再下白菜幫,炒勻后加白菜葉子。

  4.倒入稀釋后的醬翻炒,炒干后加一碗水煮熟所有材料。

  5.倒入半碗水淀粉勾芡,湯汁收濃關(guān)火。面條煮熟,加上土豆炸醬和黃瓜絲,再淋點醋,就可以拌勻開吃啦~

  酸甜海鮮醬拌面

  材料:細陽春面2份,去殼蝦仁80公克,洋蔥末30公克,蕃茄丁60公克,水1/2碗,沙拉油1小匙,太白粉1/2小匙,香菜葉少許,蕃茄醬1大匙,烏醋1又1/2小匙,醬油1又1/2小匙,細砂糖1又1/2小匙。

  做法

  1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙,撈出后以冷水沖洗干凈且冷卻,瀝干切碎備用。

  2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱,加入洋蔥末小火炒至顏色金黃,加入水、蕃茄丁及所有調(diào)味料改中火續(xù)煮至滾,加入作法1蝦仁碎再次煮開,將太白粉調(diào)水淋入勾芡,熄火備用。

  3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春面條攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝干水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許香菜葉即可。

  豆豉牛肉醬拌面

  材料:麻辣牛肉150g,辣豆瓣醬150g,米酒2湯匙(30ml),蠔油30ml,干豆豉1茶匙(5g),蒜蓉30g,細砂糖1湯匙(15g),高湯少許,黃豆芽50g,油菜心3只,烏冬面200g。

  做法

  1、麻辣牛肉切丁,黃豆芽、油菜心洗凈,放入沸水中汆熟瀝水備用。

  2、鍋中倒入少許油,燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻,加入辣豆瓣醬、米酒、蠔油、干豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續(xù)熬煮,待醬汁變得粘稠熄火。

  3、烏冬面放入沸水中煮熟撈出,加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。

  醬香涼拌面

  材料:濕面條250克,肉末200克,豆板醬100克,黃瓜一根,適量的蔥花。冰開水500ml。

  做法

  1. 炒醬料: 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。 鍋熱后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續(xù)翻炒。 肉熟后加入適量的味精、黃酒、蔥花拌勻即可。

  2. 煮面:鍋內(nèi)放入適量的水燒煮,水沸后放入濕面煮熟撈出放入大盆,加入涼開水洗凈洗涼,洗涼后加入冰開水洗一遍撈出裝盤。

  3. 放入炒醬料、黃瓜絲、蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹花生醬拌面的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的花生醬拌面了吧,小編推薦的是幾款簡單的做法大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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