西葫蘆的做法 西葫蘆怎么做好吃

  西葫蘆可能有的人并不是很熟悉,西葫蘆的做法也有很多人都不知道,西葫蘆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,那么,你知道西葫蘆的做法是什么嗎?西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?西葫蘆怎么做好吃呢?下面, 小編就帶大家來(lái)了解一下。

  西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

  西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  新鮮的西葫蘆是淡綠色的,味道很鮮美,雖然西葫蘆看起來(lái)很胖,但實(shí)際上西葫蘆還有幫助人瘦身的功效。

  除此之外,西葫蘆含有一種豐富的維生素,對(duì)面色暗黃的人群有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補(bǔ)充肌膚的養(yǎng)分,讓臉上暗沉得到回復(fù)活力。

  西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。

  西葫蘆含有的水分很豐富,對(duì)肌膚有潤(rùn)澤的作用,西葫蘆不僅可以幫助減肥,還能幫助肌膚補(bǔ)水呢。

  西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

  西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

  西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解,但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于糞便排出。

  西葫蘆所含有的葫蘆巴堿是很多的瓜類都沒有的,這種物質(zhì)可以幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝,還能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪。

  西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。

西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低

  西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質(zhì),鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物,對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

  西葫蘆的功效與作用

  西葫蘆性寒、味甘,入肺、胃、腎經(jīng)。

  中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。

  可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

  西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

  西葫蘆富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用。

  西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

  西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤(rùn)肺,可幫助身體的新陳代謝。

  葫蘆瓜肉質(zhì)較為細(xì)致,肉多而質(zhì)感強(qiáng),香甜可口,有開胃的作用。

  長(zhǎng)老了的葫蘆瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫蘆瓜的外殼,曬干后,來(lái)做盛水或酒的器皿。

  西葫蘆怎么做好吃

  西葫蘆做法非常簡(jiǎn)單,削皮切片或者刨絲做就可以了。清炒西葫蘆、西葫蘆炒蛋、西葫蘆蛋餅(糊沓子)都不需要再多做介紹了吧。

  也可以用稍微西式一點(diǎn)的做法,放點(diǎn)Cheese和西葫蘆一起焗烤,味道也很不錯(cuò)。

  西葫蘆烹飪指導(dǎo)

  不宜生吃。

  烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛,以免營(yíng)養(yǎng)損失。

  把西葫蘆放入炒鍋后,立即淋幾滴醋,再加一點(diǎn)番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。

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