西葫蘆是一種我們經(jīng)常食用的蔬菜,它的口感脆嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。那么西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢?怎么吃可以吃出西葫蘆的大功效,西葫蘆的做法又有哪些,通過下文一起來了解一下吧。
目錄
1、西葫蘆的介紹 2、西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、西葫蘆的功效 4、西葫蘆的食用價(jià)值
西葫蘆的介紹
學(xué)名:Cucurbita pepo L. , 別名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ,三月瓜。分類:葫蘆科(Cucurbitaceae),南瓜屬 。
產(chǎn)地:原產(chǎn)北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆 在河南很多地方,例如平頂山,周口,濮陽,安陽,可以叫做松瓜 。
在東北,常被稱為:角瓜。
形態(tài)特征
西葫蘆為一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯,側(cè)蔓少而弱。莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。莖有棱溝,有短剛毛和半透明的糙毛。
葉柄粗壯,被短剛毛,長(zhǎng)6-9厘米;葉片質(zhì)硬,挺立,三角形或卵狀三角形,先端銳尖,邊緣有不規(guī)則的銳齒,基部心形,彎缺半圓形。
深0.5-1厘米,寬3-4厘米,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈在背面稍凸起,兩面均有糙毛。卷須稍粗壯,具柔毛,分多歧。