5、湯鍋凈后，放入余下的雞湯，燒開后，加少許鹽、味精、胡椒粉、芝麻，煨開后，小火加熱，再從碗邊輕輕沖入肝糕，煨開，不要沖散肝糕，以保持原形，淋上辣椒油，出鍋，入湯盆，即可。
韓式煎年糕
食材
年糕150g、油適量、韓國辣醬30g、韓國年糕醬30g、番茄醬30g、熟芝麻適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.年糕切條用清水浸泡20分鐘。
3.把韓國辣醬，番茄醬，韓國年糕醬放入碗中攪拌均勻成為調(diào)味醬。
4.鍋中加少許色拉油放入年糕條。
5.中小火慢慢煎至。
6.每一面都煎至微黃關(guān)火。
7.取出年糕刷上調(diào)味醬。
8.均勻涂抹后撒上熟芝麻裝盤即可食用。
冰糖狗腿
原料
狗腿半只(約1.5公斤左右)，油菜心10棵，冰糖400克，精鹽7.5克，料酒10克，醬油7.5克，花生油1公斤(實(shí)耗75克)，生姜片10克，水淀粉25克，狗骨湯500毫升，胡椒粉2.5克，芝麻鹽25克。
制作過程
1、將狗腿洗凈，放入涼水中浸泡一天，撈出，控水;油菜心摘洗干凈，生姜去皮，洗凈，切片。
2、狗腿用開水煮透，撈出，在狗腿的一面劃成大方塊形，深度劃到肉的二分之一，在皮的一面抹上醬油和料酒。
3、炸鍋上火燒熱，放入花生油，燒七成熟時，把狗腿皮朝下放入，炸上色后，撈出(不要把肉皮炸起泡，上色即可)。
4、把狗腿放在大扣碗內(nèi)，加入冰糖、料酒、鹽、姜片、胡椒粉，上蒸鍋，用大火蒸2個小時左右，待肉爛時，取出。
5、菜心用開水氽透，撈出，用涼水沖涼，理齊整。
6、狗腿蒸爛后，取出，潷去原湯，把狗腿翻扣在大盤內(nèi)，油菜心用狗骨湯加鹽，燒入味撈出，圍在狗腿周圍，把潷出的湯倒入鍋內(nèi)，調(diào)好口味，用水淀粉勾稀芡燒在狗腿和菜心上芝麻鹽小碟單跟，即可。
韓式雞蛋卷
食材
雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量。
步驟
1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺面粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入油，將雞蛋液平攤?cè)脲佒?，接著從邊緣淋入少量食用油，煎至定型后，將雞蛋餅卷起來，翻一面，輪流煎至金黃色后撈出。
4.后將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道韓式料理做法了吧。韓式料理極具特色并具有養(yǎng)生的功效，越來越受到人們的喜愛。上文中小編為大家總結(jié)的韓式料理菜譜，大家也趕緊來試試吧，相信大家也可以做出美味的韓式料理哦。
