虎皮青椒的做法 營(yíng)養(yǎng)美味青椒這樣做

  青椒是家里常備的食材,它的做法有很多種,其實(shí)做青椒能保存它本身營(yíng)養(yǎng)的方法就是將其完整地制作。有些朋友可能不是太能接受吃一整個(gè)青椒做的虎皮青椒,其實(shí)也是很好吃的。朋友們想知道青椒的做法虎皮青椒怎么做嗎?下面就為大家介紹虎皮青椒的做法

  做法一

  材料

  青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。

  做法

  1、將青椒洗干凈備用,然后熱鍋放油,大火燒至八成熱,改中火,放入青椒。

將青椒洗干凈備用

  2、將青椒稍稍按壓,然后再翻炒,再按壓。

  3、等到青椒變軟,青椒皮稍微的變成焦黃色將其盛出,留鍋中底油。

  4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香。

  5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、雞精,將調(diào)料炒勻即可。注意不要翻炒過(guò)度不然青椒會(huì)過(guò)蔫。

  做法二

  主料

  青椒400克。

  調(diào)料

  鹽2克,醬油6克,醋10克,味精3克,色拉油70克。

  做法

  1.將青椒清洗干凈然后去籽和青椒蒂,再放入七成熱油中炸至皮酥至熟時(shí)撈起,瀝干油。

  2.炒鍋留少許余油,下青椒、鹽、味精、醬油、醋,炒勻入味后,起鍋裝盤(pán)即成。

  做法三

  材料

  生姜、蒜頭、青椒。

  做法

  1、生姜、蒜頭切細(xì)備用。

  2、青椒洗凈,去蒂、去籽(可去可不去,視個(gè)人嗜辣的程度),用paper towel吸干表面水份備用。

  3、中小火熱鍋后,放入清理好的青椒把水份稍稍烤干,其間兩邊翻動(dòng)著,表面略有焦痕。

  4、把爐頭調(diào)成大火后,倒入烹飪油,撒入姜蒜茉兒,蓋上鍋蓋,稍留一道縫,讓水汽跑出來(lái)。

  5、噴入料酒悶一會(huì)兒。

  6、入生抽、老抽、白糖和少量的熱水。當(dāng)然也可以視口味加點(diǎn)鹽和雞精。蓋上鍋蓋,等青椒肉已經(jīng)軟了。

  7、(加入豆豉),大火收汁后入盤(pán)。

  做法四

  材料

  青辣椒8個(gè),大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,鹽少許。

  做法

  1.將青椒洗干凈。

  2.把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。  

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