魷魚須是我們常吃的一種美食,味道獨(dú)特、肉質(zhì)鮮美,老少皆宜,深受大家喜愛。那么大家知道魷魚須的做法嗎?魷魚須的家常做法又有哪些呢?今天小編就為大家?guī)黻P(guān)于魷魚須的做法大全方面的知識(shí)。
魷魚須的做法有很多種,今天小編就為大家?guī)韼追N在家就可以制作的魷魚須的方法吧。
炒魷魚須
主料
柿子椒50g、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調(diào)和油適量、胡蘿卜適量、芹菜適量。
做法
1、準(zhǔn)備所有食材:魷魚須洗凈切好,紅蘿卜、青椒和芹菜切好備用。
2、鍋內(nèi)油燒熱后加入紅蘿卜和青椒煸炒一會(huì)。
3、加入魷魚須快速煸炒。
4、加入醬油和料酒炒出香味。
5、加入芹菜大火燜二分鐘。
6、后加入鹽炒均即可出鍋。
爆炒魷魚須
材料
元蔥,青椒,姜絲,蒜末,魷魚,料酒。
做法
1、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個(gè)花刀技術(shù)太差,刀切的縱橫密集一點(diǎn),出來的效果漂亮。
2、把魷魚用開水焯一下。
3、元蔥青椒切段,準(zhǔn)備姜絲和蒜末。
4、在鍋里放入適量的油,大火燒熱,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調(diào)味起鍋。
醬香魷魚須
材料
魷魚須,甜面醬,料酒,蔥姜末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油。
做法
1、先熱水焯一下魷魚須,瀝干,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。
2、干熱平底鍋,放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯),干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒,多加點(diǎn)甜面醬,不停翻動(dòng)。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了,記得再撒點(diǎn)孜然。
青椒魷魚絲
材料
魷魚,青椒,胡蘿卜,姜絲,生抽。
做法
1、魷魚去內(nèi)臟洗凈,切絲。
2、青椒、胡蘿卜、姜切絲。
3、鍋熱入油,倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒,調(diào)入生抽,翻炒幾個(gè)來回后,倒入青椒、胡蘿卜絲,調(diào)入鹽翻炒。
4、炒勻后即可裝盤。很簡單的家常菜。