麻團(tuán)是我們常吃的一種早餐，香甜可口，老少皆宜，深受老百姓的喜愛。那么大家知道麻團(tuán)的做法嗎？麻團(tuán)的做法及配方又是什么呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于麻團(tuán)的做法大全方面的知識(shí)。
麻團(tuán)的味道很好，做法也很簡單。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家制作?！?/p>
做法一
主料
糯米粉(250克)、紅豆沙(80克)、白芝麻(80克)。
做法
1、白糖放入碗里，加溫水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
2、篩入糯米粉和泡打粉，加1勺油和適量溫水，拌勻后和成光滑的面團(tuán)。這樣做的效果就是面做出來會(huì)很軟和。
3、將和好的面團(tuán)分成等量的劑子，取一個(gè)按扁后包入豆沙，搓成圓球。
4、搓好的麻團(tuán)放在芝麻碗里，多滾幾圈。
5、使麻團(tuán)均勻粘上芝麻，后再用手團(tuán)緊按壓下，防止芝麻掉下。
6、鍋中倒入色拉油，寬一下，6成熱時(shí)放入麻團(tuán)，小火炸約15分鐘。主要是讓面團(tuán)更好的膨脹，達(dá)到外酥里嫩的效果。
7、炸的過程中要不停用鏟子翻動(dòng)麻團(tuán)，使其均勻受熱，等麻團(tuán)體積變大浮起來，呈金黃色時(shí)撈出。
8、用廚房紙巾吸掉多余油份即可食用。
做法二
原料
糯米面125克，南瓜100克，泡打粉1克，芝麻適量。
做法
1、將南瓜去皮后切小塊，放蒸籠上蒸20分鐘至熟。
2、糯米粉倒入打蛋盆中，可加入適量泡打粉。
3、趁熱加入蒸熟的南瓜，可能會(huì)比較熱，注意別燙手。
4、然后揉成團(tuán)，將揉好的面團(tuán)分成十份，每份都滾圓。
5、表面沾水，并沾上芝麻。
6、放入油鍋里炸至熟即可。
做法三
主料
糯米粉(100克)、白砂糖(30克)、水(70克)、熟白芝麻(適量)、黑芝麻餡(適量)。
做法
1、將30克白砂糖放到70克開水中攪拌融化。
2、倒入100克糯米粉。
3、活成軟硬合適的糯米團(tuán)。
4、將糯米團(tuán)均分成每個(gè)15克，團(tuán)圓捏實(shí)。
5、取其中一個(gè)捏成小碗狀。
6、放入芝麻餡(可以放自己喜歡的任何餡料)，再收口捏實(shí)。也可以不加餡，直接省略5和6步驟即可，做出的就是空心麻團(tuán)。
7、蘸點(diǎn)水，放在芝麻盤中， 使表面沾滿芝麻，沾滿芝麻后用手輕輕捏實(shí)。
8、鍋中倒入油油溫至4成熱，放入麻團(tuán)浸炸。
9、待升至6成熱時(shí)，麻團(tuán)快漂起時(shí)，用勺背按壓麻團(tuán)，壓扁后待鼓起時(shí)再壓。
10、反復(fù)幾次后麻團(tuán)鼓起，至金黃色后撈出，放在廚房紙上吸盡油，趁熱吃即可。
