秋天是個(gè)特殊的季節(jié)，比較干燥，容易引起各種身體疾病，所以在飲食上要格外謹(jǐn)慎。朋友們都很想了解秋季飲食食譜是吧，其實(shí)很簡(jiǎn)單。想知道秋季養(yǎng)生食譜以及秋季養(yǎng)生湯嗎?下面就為大家介紹。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、豬瘦肉、淀粉、雞精、鹽、生抽、食用油。
做法
1、事先將黑木耳給泡發(fā)好，然后撈出，切成小塊。
2、準(zhǔn)備適量的瘦豬肉，將其清洗干凈且成大小相等的小塊。
3、然后在將其放入適量的鹽、生抽、淀粉和油攪拌均勻，稍微腌制10分鐘。
4、炒鍋下油，快速炒豬肉，炒好后盛出備用。
5、再起油鍋，開(kāi)始炒黑木耳，加入適量鹽、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一點(diǎn)醬油翻炒。
6、后加入適量雞精調(diào)味即可。
排骨燉小土豆
材料
排骨1000克、小土豆、草果、 八角、紅椒、枸杞、花椒、香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁。
做法
1、將小土豆去皮。
2、排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)氽燙去除雜質(zhì)。
排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)氽燙去除雜質(zhì)
3、氽燙好的排骨撈出瀝干備用。
4、鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5、將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)。
6、快炒后上色。
7、將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8、加入小土豆。
9、翻炒至土豆沾上湯汁。
10、加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11、加所有食材盛至煲內(nèi)。
12、加入水漫至煲的高位。
13、小火將煲內(nèi)食材煮沸。
14、煮至湯汁收至一半后即可關(guān)火。
桂圓紅棗蓮子湯
材料
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
