做法
1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。
2、在腌雞肉的同時(shí)，將西瓜邊切成齒狀，嗯，比小南瓜好切多了。
3、用水洗凈清補(bǔ)涼的湯料。
4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒(méi)過(guò)雞肉為準(zhǔn)。
5、蒸鍋水開(kāi)后，入蒸鍋蒸一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
1、也可以用一般的土雞肉。
2、清水涼湯料可以買整包的，可以自己配，簡(jiǎn)單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。
3、蒸鍋里的水要充足，不要中途加水。
4、西瓜經(jīng)過(guò)一小時(shí)蒸煮后，會(huì)變軟，蒸之前要在西瓜底下墊一只盤(pán)子，這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。
烏雞黃芪滋補(bǔ)湯
材料
烏雞，黃芪，大棗，香菇，松蘑，白靈菇。
做法
1.黃芪，大棗，烏雞。
2.香菇、松蘑、白靈菇。
3.這是我的煲湯法寶--燜燒鍋(專門(mén)煲湯用的，很節(jié)省電而且不會(huì)撲鍋，安全)1、先將烏雞煮開(kāi)，將血末去掉2、將黃芪，大棗放入3、將燜燒鍋開(kāi)到低檔烹飪4個(gè)小時(shí)4、同時(shí)將香菇，松蘑用水泡制。
4.將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過(guò)的各種蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。后在放入新鮮的白靈菇，加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補(bǔ)。
十全大補(bǔ)湯
材料
黨參10克，炙黃芪10克，炒白術(shù)10克，酒白勺10克，茯苓10克，肉桂3克當(dāng)歸15克，熟地15克炒川芎6克，炙甘草6克羊脊骨500克，生姜30克，蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。
做法
1)將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過(guò)水沖洗待用。
2)羊脊骨清洗干凈。鍋中倒入清水，水開(kāi)后，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。
3)砂鍋中注入清水，大火燒開(kāi)，依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個(gè)小時(shí)。
4)服用時(shí)，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調(diào)味。
小訣竅
功效
雙補(bǔ)氣血。適用于氣血虧虛，肝腎不足，面色萎黃，精神倦怠，肢軟心悸，腰膝乏力等癥。
服食禁忌
風(fēng)寒感冒者禁服。備注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。
銀耳鮮果滋補(bǔ)湯
材料
銀耳，鮮果，冰糖。
做法
1.銀耳泡發(fā)洗凈，鍋中做水把冰糖熬化，放入發(fā)好的銀耳煮。
2.梨和菠蘿切成小丁放入鍋內(nèi)煮。
3.小鳳西瓜把上邊切掉，去瓤，邊緣做成花邊備用，西瓜瓤切成小丁備用。
4.西瓜去皮去籽切成小丁備用。
5.銀耳快出鍋的時(shí)候放入木瓜和西瓜丁即可，后再放些石榴。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹秋季進(jìn)補(bǔ)湯做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了秋季進(jìn)補(bǔ)湯有哪些了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
