鴨翅膀怎么做好吃 鴨翅的百變做法

  鴨翅做法是大家都想知道的問題,因為鴨翅做出來真的很好吃,香味可口、肉質(zhì)鮮嫩、老少皆宜。那么大家知道鴨翅膀怎么做好吃嗎?今天小編就帶領大家去了解一下關(guān)于鴨翅的做法大全方面的知識。

  鴨翅的做法有很多,都很好吃。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學習?! ?/p>

鴨翅的做法有很多,都很好吃

  做法一

  主料

  鴨翅(適量)、基圍蝦(適量)。

  做法

  1、鴨翅、基圍蝦洗凈備用。

  2、鍋放油加姜片爆香,放鴨翅煸炒一會,按1:1的比例同時加入料酒和醋煸出香炒勻,撈出備用。

  3、準備郫縣豆瓣和香辣龍蝦料。

  4、原鍋加入油,煸香蒜頭。

  5、加入適量郫縣豆瓣和香辣龍蝦料煸一會出香。

  6、加入煸好的鴨翅炒香炒勻,這樣做出來肯定會很好吃,這一步一定要注意火候哦,適中才好。

  7、加入適量水加鹽、糖、老抽、蠔油、一點醋燒開小火燉一會。

  8、加入基圍蝦燒開入味即可。

  做法二

  用料

  鴨翅姜、蔥、蒜、花椒、香葉、干辣椒、老抽、料酒、鹽、冰糖。

  做法

  1、洗干凈鴨翅。

  2、冷水入鍋放入鴨翅 姜片 蒜 蔥 料酒 等,水燒開起鍋沖洗干凈后備用。

  3、鍋中放少許食油。

  4、開小火放入花椒,干辣椒先爆香。

  5、然后再放入姜 蔥 蒜 香葉 八角一起爆香。

  6、加入適量水 鹽 生抽 老抽 料酒大火燒開。

  7、慢火熬一會成鹵汁(約10分鐘左右)。

  8、把鴨翅放入(水一定要沒過鴨翅)大火煮開。

  9、再轉(zhuǎn)中小火熬制20—30分鐘(中間不開鍋蓋)。

  10、關(guān)火后燜著。

  11、讓鴨翅繼續(xù)浸在鹵汁中2—3個小時,這樣吃起來會更入味。

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