牛肋條是一種美味的食材、可以做出很多很多美食來(lái)，油燜、紅燒、爆炒等等都可以。那么大家知道牛肋條的做法有哪些嗎？牛肋條怎么做好吃嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于牛肋條的做法大全方面的知識(shí)。
牛肋條的做法有很多，做出來(lái)都很美味。下面小編就介紹幾種制作牛肋條做法給大家。
做法一
主料
牛肋條肉300g、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、油1湯勺、鎮(zhèn)江香醋1茶勺、料酒1茶勺、老抽1茶勺、生抽2茶勺、冰糖50g、鹽適量。
步驟
1、牛肋條肉泡冷水中，換幾次水，洗凈血水。
2、洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，切件備用，這些食材都是可以替換的，根據(jù)大家喜好選擇。
3、洗凈血水的牛肋條肉，用廚用巾或廚用紙吸干水分。鍋熱后加1湯勺油，油熱后放入牛肉條煎封表面。一面煎略黃再煎另一面。
4、煎好的牛肉條取出備用。
5、鍋中余油爆香洋蔥件。
6、加入煎封好的牛肋條肉一起翻炒，炒出來(lái)的味道那真是一個(gè)香啊，小編的口水都流下來(lái)了。
7、加入鎮(zhèn)江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及適量的熱水，使熱水淹沒(méi)過(guò)牛肋條肉，大火煮開(kāi)撇去浮沫，再轉(zhuǎn)中小火。
8、蓋鍋蓋燜煮約1小時(shí)。
9、1小時(shí)后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，繼續(xù)燜煮。
10、當(dāng)牛肋條肉熟爛后(可以用筷子輕易扎穿)，再加入胡蘿卜塊，適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮30分鐘。
11、后，開(kāi)大火收干湯汁，即完成。
做法二
主料
牛肋條肉500g、醬3片、鹽適量、干辣椒3個(gè)、花椒適量、八角3個(gè)、桂皮適量、醬油適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好的食材。
2、牛肉洗凈切大塊。
3、加水放入電壓力鍋中。
4、把步驟1中的食材全部倒入，倒入少許醬油。
5、將壓力鍋調(diào)到“豆類蹄筋”鍵上，即開(kāi)始燉了。
6、燉好后，排完氣后，調(diào)入鹽。
7、繼續(xù)在燉15分鐘。
8、燉好的大塊肉，因?yàn)槿夂艽髩K，所以可以切成片，蘸著蒜汁吃。
做法三
主料
牛肋條肉500g、土豆2個(gè)、油適量、鹽適量、冰糖適量、蔥適量、八角適量、香葉適量、老抽適量、花椒適量、青椒1個(gè)、料酒適量、姜適量。
步驟
1、牛肋條肉洗凈切成小塊。
2、入開(kāi)水鍋中焯出血水，撈出用涼水洗凈。
