12、再把魷魚(yú)卷和大蒜葉加入。
13、嘗試一下味道再加鹽調(diào)味。
14、加入適量白糖提味后熄火出鍋。
小貼士
1、豆瓣醬超咸先不要加鹽后要嘗試味道再再調(diào)味。
2、豬肉片魷魚(yú)卷和貢丸片都是半成品。
3、半成品的食物要依次加入，魷魚(yú)后加入能保持鮮嫩的口感。
千葉火鍋
主料
千葉豆腐100g、肉燕60g、魚(yú)丸50g、香菇60g、白玉菇50g、上海青100g、淮山200g、油適量、鹽適量、蔥頭適量、雞精適量。
步驟
1、白玉菇去根，洗凈。
2、香菇洗凈切片。
3、丸子洗凈裝盤(pán)。
4、淮山去皮，洗凈切段。
5、上海青摘洗干凈裝盤(pán)。
6、起鍋熱油，煸香蒜末，注入清水燒開(kāi)。
7、把燒開(kāi)的水倒入湯鍋里，調(diào)入鹽、雞精。
8、把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋里大火燒煮。
9、斷生后即可開(kāi)始食用了。
香腸炒千頁(yè)豆腐
主料
千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。
步驟
1、準(zhǔn)備所有食材。
2、把千頁(yè)豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開(kāi)切段。
3、準(zhǔn)備蒜片，生姜片和豆豉辣醬。
4、熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起。
5、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。
6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。
7、先把蒜根加入煸炒出香味。
8、再把香腸加入加入少許料酒。
9、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。
10、加入少許開(kāi)水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。
11、上桌。
小貼士
1、把香腸蒸一下再烹飪味道更佳，加入鍋中煸炒一下即可。
2、不吃辣的可以把辣醬換著生抽調(diào)味，后加入少許白糖能增加菜肴的風(fēng)味。
3、豆豉醬也有咸味的，后嘗試一下用生抽調(diào)味即可，味道已經(jīng)很鮮美，我沒(méi)加雞精。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于千頁(yè)豆腐的家常做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。
