金針菇?jīng)霭璧淖龇?涼拌金針菇好吃又營養(yǎng)

  金針菇是我們常見的一種食材,味道鮮嫩,老少皆宜,金針菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高,可以防止癌癥,深受大家的喜愛。大家知道金針菇?jīng)霭璧淖龇?/a>嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于涼拌金針菇的家常做法方面的知識(shí)吧。

  涼拌金針菇的做法有很多,我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學(xué)習(xí)?! ?/p>

  做法一

  材料

  金針菇250克、紅椒1個(gè)、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。

  做法

  1、準(zhǔn)備好原材料。

  2、將金針菇剪去根部,一根根撕開,紅辣椒切絲,加入紅辣椒可以增色,讓我們更有食欲。

將金針菇剪去根部,一根根撕開

  3、鍋里燒開半鍋熱水,下金針菇和紅椒絲焯30秒。

  4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純凈水中冷卻。

  5、將冷卻的菇和紅椒絲控水。

  6、準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁:蒜切沫、蔥白切細(xì),加入鹽和糖,調(diào)入生抽和耗油,加入少量冷開水即成汁。

  7、將調(diào)好的料汁澆在菇上。

  8、將料汁和菇拌勻。

  9、取一碗,將拌好的菇碼在碗里。

  10、將碗倒扣在盤子里。

  11、將碗取出,調(diào)入一勺辣椒油在菇上。

  12、靜置半小時(shí)就可以吃了。

  做法二

  主料

  金針菇200克、小米椒3個(gè)、油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個(gè)。

  做法

  1、備好食材:金針菇、辣椒、蒜頭。

  2、金針菇洗凈切去頭部,辣椒切粒、蒜頭拍碎。

  3、水里放少許鹽燒開,放入金針菇焯1分鐘。

  4、撈起,放入碗中。

  5、鍋里放適量油煮開,關(guān)火,加入辣椒、蒜蓉。

  6、倒入陳醋、醬油、香油拌勻。

  7、鏟起淋在金針菇上面即可。

  做法三

  材料

  金針菇80克、黃瓜50克、胡蘿卜25克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺。

  做法

  1、將金針菇根部切除,逐根撕開,洗凈。

  2、鍋中放適量水,煮開后放入金針菇,煮熟后用冷水沖洗后撈出備用。

  3、黃瓜洗凈,斜刀切片。

  4、再切成絲。

  5、胡蘿卜洗凈,去皮,切絲。

  6、鍋中放適量水,煮開后滴入幾滴油,放入胡蘿卜,煮熟后用冷水沖洗后撈出備用。

  7、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入容器中,放入鹽、白糖、白醋,抓拌均勻,再放入香油、麻油,拌勻。

  8、盛入小盤,撒少許熟芝麻即可。

涼拌金針菇的家常做法 金針菇?jīng)霭璧淖龇?/a> 金針菇的營養(yǎng)價(jià)值 
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