豬舌頭就是我們常吃的口條，用它作鹵味很是美味，因為它的肉質(zhì)很細嫩且有彈性，用其放在鹵水中鹵致，含有濃濃的醬香味，在片成片蘸著醬料吃很是美味。朋友們想知道豬舌頭怎么做好吃及豬舌頭的做法嗎?下面就為大家介紹豬舌頭的家常做法。
做豬舌頭并不需要準備很多的材料，它本身的肉質(zhì)就很嫩美軟嫩，只要稍加烹制就會有不一樣的感覺是很美味的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
適量的清水，豬舌頭一條，香糟型糟鹵一包(約400ml)。
做法
1. 將豬舌頭清洗干凈，要其表面沒有粘液。
2. 取清水倒入鍋內(nèi)，放入洗凈并且已刨去沾液的豬舌頭，開大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮一個小時，關(guān)火悶一個小時取出涼透。
3. 用竹簽在每條豬舌頭上穿10-20個洞，放在有蓋的容器內(nèi)，倒入糟鹵加蓋，糟腌兩個小時取出切片即可食用。
如果再放冰箱里兩個小時，味道更佳。
做法二
材料
豬舌頭一條。
做法
1. 先將豬舌頭洗凈焯水刮去粘液洗凈備用。
2. 將焯水洗凈的豬舌頭放入鍋內(nèi)，加上適量的水煮開。
3. 水開后轉(zhuǎn)入慢火煮45分鐘，關(guān)火燜15分鐘。
4. 取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。
做法三
材料
豬舌，鹽5小勺，香葉5片，八角3粒，花椒10粒，味精少許，芝麻。
做法
1.將豬舌洗凈后，入開水稍煮過，用刀刮掉那層舌頭上的白膜。
2.另放入末過豬舌的冷水。
3.加5小勺鹽，5片香葉，3粒八角，10?；ń?，少許味精。
4.上高壓鍋壓，大火煮開后，關(guān)小火煮4.5分鐘。
5.放涼后切薄片.裝盤，擺好，滴入香油，撒上芝麻。
做法四
材料
豬舌2根，京蔥1根，大蒜3、4瓣。
配料
紅油辣椒2湯匙，生抽1湯匙，白糖1/2湯匙，醋1/2湯匙，鹽少許，味精少許，菜油3湯匙，青花椒1小把。
做法
1、將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗干凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過豬舌，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘后撈出。
2、待稍稍降溫后，拿小刀輕輕刮去豬舌表面上的那層白色肉膜，刮除干凈后切成薄片。
