3、將京蔥切成絲，大蒜壓成泥，再倒入各種調(diào)料在切好的豬舌上。
4、取一小鍋或大湯匙，倒入菜油燒熱，油熱后放入花椒粒爆出香味，在變色前關(guān)火。
將爆香的花椒油隔著濾網(wǎng)倒在拌好調(diào)料的豬舌上，拌勻即可。
小訣竅
豬舌買(mǎi)回家后一定要抹上鹽反復(fù)搓洗幾次，才能清洗干凈，這一步不要偷懶喲。
豬舌上的白色肉膜在煮熟前也可以用手撕去，但很辛苦，不如煮熟后來(lái)得容易，但一定要處理干凈。
在放入調(diào)料的時(shí)候，建議后才放蒜泥，因?yàn)檫@樣后倒入花椒油的時(shí)候，熱油也可使蒜泥更香。
同樣，這道菜也可以使用市售的花椒油，省略后燒油這個(gè)步驟。
但我還是推薦自己燒花椒油，市售的花椒油可不會(huì)是蒜泥的香味被激發(fā)出來(lái)哦。
做法五
材料
一塊鮮生姜，絲瓜，豬舌根，柱候醬，糖，生抽，蒜頭。
做法
1、豬舌頭拿來(lái)做鹵水，剩下的舌根則用來(lái)炒絲瓜。
2、豬舌根洗凈切好，用鹽和酒腌好。
3、絲瓜將角刨去，洗凈后切成滾刀塊。
4、先起鑊放油放蒜頭將絲瓜炒熟放鹽調(diào)味后盛起。
5、再起鑊放油燒熱后放入蒜頭、姜爆香后，倒入豬舌根爆炒片刻。
濺酒，加少許柱候醬、糖、生抽和清水加蓋煮約五六分鐘。
6、勾芡盛起，放在絲瓜上便成。
做法六
材料
豬舌1個(gè)。
調(diào)料
酒2大匙，冰糖1大匙，甘蔗10公分，醬油1/3杯，香油1大匙。
做法
1.豬舌汆燙后用刀背刮去舌苔，再清洗干凈，用細(xì)竹筷由中央將豬舌串直。
2.鹵汁加水煮滾后，放入豬舌，用中小火鹵煮約30∼40分鐘。
3.取出待涼后，切片排盤(pán)即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豬舌頭的家常做法的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道豬舌頭都有哪些做法了吧，口條的口感軟嫩有彈性，且制作成菜肴很是美味可口。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。
