蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉，對(duì)人體有較大的保健作用，所以深受大家的喜愛，你知道蕨根粉涼拌方法嗎？蕨根粉怎么涼拌好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于蕨根粉的做法方面的知識(shí)。
涼拌蕨根粉的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料
蕨根粉300克、鹽3克、蔥1段、香菜少許、生抽1湯匙、味精少許、香油半茶匙、老陳醋2湯匙、熟花生米30克。
做法
1、準(zhǔn)備好原料。
2、容器放入適量水，等水開后放入蕨根粉，關(guān)火蓋蓋子浸泡。
3、碗里放入鹽，醋，生抽，味精，香油，蔥末，少許涼白開拌勻，這樣做出來會(huì)很好吃。
4、蕨根粉泡到變軟，用筷子能輕松夾斷即可撈出，放香菜末，倒入碗汁。
5、再放幾粒炸熟的花生米，拌勻即可。
6、開胃爽口的涼拌蕨根粉做好了。
做法二
用料
蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陳醋、白糖、蔥。
做法
1、燒開水，放蕨根粉，煮5分鐘左右，嘗過沒有硬心后撈出。
2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q彈)。
3、花生仁裝在保鮮袋里，用勺子輕輕敲碎成顆粒狀。
4、蔥蒜切成末。
5、瀝干蕨根粉的水份，加入花生碎、蔥蒜末、生抽、陳醋、香油、白糖、適量純凈水拌勻即可。
做法三
主料
蕨根粉400g、青椒80g、紅椒80g、油適量、鹽適量、五香粉適量、辣椒粉適量。
步驟
1、用涼水泡發(fā)蕨根粉兩小時(shí)。
2、泡發(fā)好已經(jīng)變軟。
3、倒入開水中煮開鍋即可撈出過冷水備用。
4、將青紅椒切絲后放在備好的蕨根粉上再放上鹽五香粉和辣椒粉。
5、燒少許油澆上再倒入少許醋拌勻即可食用。
做法四
主料
蕨根粉(適量)、青尖椒(適量)、紅尖椒(適量)。
做法
1、準(zhǔn)備好原料。
2、把蕨根粉提前在涼水里泡軟化。
3、鍋里燒水，水開后關(guān)火把泡過的蕨根粉放進(jìn)去燜兩分鐘(蕨根粉很好軟的)。
4、撈出開水泡好的蕨根粉，過涼水。
5、把蕨根粉在漏斗里瀝干水分。
6、將調(diào)料調(diào)成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了。
