做法
1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開(kāi);
2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻,然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;
3.低粉過(guò)篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻;
4.蛋白打成泡泡,加入幾滴檸檬汁,分次加入楓糖打發(fā);
5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然后將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻;
6.倒入紙杯中,在桌面上震幾下;
7.烤箱預(yù)熱180度,中層15分鐘分鐘。
8.出爐后倒扣,冷后脫模。
做法五
材料
熱水2/3杯,糖20克,草莓果凍粉30克,奶油奶酪220克。
做法
1.熱水倒入草莓果凍粉中攪拌均勻。
2.冷涼5分鐘后,倒入食物攪拌機(jī)中,加入奶油奶酪和糖攪拌均勻。
3.紙杯中放上一個(gè)奧利奧餅干墊底,然后倒入奶酪糊冷藏2個(gè)小時(shí)。
4.放上草莓片裝飾。
做法六
材料
面粉120g,發(fā)粉1茶匙,檸檬1個(gè),雞蛋1個(gè),牛油60g,牛奶50ml,糖60g。
做法
1.牛油+糖攪拌成糊狀,面粉和發(fā)粉過(guò)篩備用。
2.把檸檬黃色的部分批去,切條,擠出檸檬汁大約2茶匙備用。
3.雞蛋打散,放進(jìn)牛油糊中攪拌。
4.同時(shí)把過(guò)篩好的面粉和發(fā)粉放進(jìn)牛油糊中攪拌,要分3-4次放。
5.再把牛奶分3次放進(jìn)蛋糕糊中,把檸檬汁和檸檬條也放進(jìn)去攪拌。
6.後將蛋糕糊放進(jìn)紙杯中,大約2/3滿。
7.放進(jìn)烤箱(預(yù)熱180℃),用180℃烤25-30分鐘,完成。
做法六
材料
黃油125克,可可粉10克,牛奶125毫升,蛋2只,糖90克,低粉120克。
做法
1.牛奶+可可粉+黃油放在小鍋里,加熱溶解。攪拌均勻,晾涼備用。
2.全蛋加糖打發(fā),打發(fā)到糊狀,淡淡的黃色,滴落下不會(huì)馬上融合的樣子就可以了。
3.先將一半牛奶可可汁、一半面粉過(guò)篩入雞蛋糊中,攪拌均勻,然后再把其余的材料一起加入,拌勻。
4.倒入模中,160度,用紙杯就烤35分鐘,模子的話40分鐘。
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