豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一，很多人都喜歡吃豌豆苗，它所含的維生素非常的豐富，對人體非常的好，人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力，那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。
豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法，讓你的豌豆苗鮮美無比，不信你試試。
豬肝豌豆苗湯
材料
豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。
做法
1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。
2、在鍋中加入湯，醬油，肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗，鹽，淋上香油即成。
生煸豌豆苗
材料
豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。
做法
1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。
2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。
3.只要看到豌豆苗變成翠綠色，然后下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。
豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油。
做法
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下。
2.鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽。
3.再滴幾滴食用油。
4.關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出。
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份。
6.香干切絲。
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
炒豌豆苗
材料
豌豆苗400克，冬筍50克，植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。
做法
1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽，白糖，味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
