炒花菜是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N美味,基本上每家都有自己獨特的炒花菜方法,味道鮮美營養(yǎng)豐富,多吃花菜對人體也很好,那么大家知道炒花菜的做法嗎?炒花菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒花菜的家常做法吧。
炒花菜做法非常的多,對人體也有不錯的滋補效果,下面小編為大家介紹幾款比較經(jīng)典的做法,希望大家喜歡。
麻辣香腸炒花菜
材料
花菜1個,麻辣香腸1根,油、鹽、蔥花適量。
做法
1、花菜洗凈,撕成小朵,香腸切片備用,鍋中放油,燒熱放蔥花,放香腸。花菜用熱水焯一下后,也放入炒鍋,淋入一些水,蓋上鍋蓋。
2、加鍋中加入一點點鹽,不加也可,麻辣香腸可以調(diào)味,翻炒幾下,裝盤即可,一道美味就這樣做成了。
干炒花菜
材料
菜油50毫升,凈雞肉75克,鹽1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,鹽1克,白糖1克,醬油2茶匙。
做法
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲,加鹽和胡椒粉調(diào)勻。炒鍋置中偏大火上,放入50毫升菜油,熱至6成,放雞肉絲,炒8分鐘至肉絲干脆,鏟出備用。
2.花菜切成小花朵,洗凈,瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時放入花菜,用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好。
番茄炒花菜
材料
番茄(西紅柿)2個,花菜250克,鹽1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺。
做法
1.一個番茄切成4塊,花菜切小塊。
2.將炒鍋燒熱之后放入植物油,油溫7成熱的時候,放入花菜翻炒2分鐘左右。
3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右,入鹽、糖翻炒30秒,即可。
孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤,肉末1兩,胡蘿卜半根,蔥,調(diào)料:孜然粉,鹽。
做法
1.花菜切小塊,放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。
2.鍋里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡蘿卜加鹽再炒2分鐘,起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
番茄炒花菜
材料
小型番茄1個,花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。