北極貝很多人可能不是太了解，其實(shí)北極貝的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，用北極貝做的菜味道也非常的棒，所含的營養(yǎng)成分對人體有很大的好處，那么大家知道北極貝的做法嗎?北極貝怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下北極貝的做法大全吧。
北極貝的做法非常的多，味道也都不錯，下面小編就和大家一起來看看北極貝怎么做才好吃吧。
北極貝魚籽蒸蛋羹
材料
北極貝、蟹柳棒、雞蛋、香蔥、姜茸、魚籽、鹽、胡椒粉。
做法
1、蟹柳棒切丁，北極貝片開。
2、與打撒的雞蛋攪拌放上姜茸、香蔥沫鹽、胡椒粉調(diào)味加少許清水打勻，蓋保鮮膜上蒸鍋上汽后六分鐘即。
3、撒上魚籽再蒸一分鐘，淋香油、美極醬油、撒上香蔥沫即可食之。
北極貝刺身
用料
北極貝、壽司、醬油、芥末。
做法
北極貝用剪刀剪開，把贓物洗掉，擺盤，沾芥末吃。
清炒北極貝荷蘭豆
用料
北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許、香蔥、姜茸、鹽、胡椒粉。
做法
荷蘭豆洗凈摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍后用流動水沖洗干凈，蒜瓣切成蒜蓉備用炒鍋內(nèi)放少許食用油，加熱至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷蘭豆翻炒荷蘭豆顏色變成深綠色后調(diào)入少許鹽和生抽，翻炒均勻加入北極貝翻炒約20秒盛出裝盤。
小貼士
先放調(diào)料再放北極貝是為了不掩蓋北極貝鮮甜的本味，為了避免肉質(zhì)變老，北極貝炒制的時(shí)間不宜過長。
西芹拌北極貝
材料
西芹，北極貝，日本工研白醋，一點(diǎn)鹽和糖，芥末膏。
做法
1.西芹切小段，開水撩熟。
2.北極貝，過開水30秒，時(shí)間太久會老。
3.加日本工研白醋，一點(diǎn)鹽和糖，然后加入芥末膏。
翡翠鴛鴦貝
材料
扇貝400克、北極貝、蝦肉、銀鱈魚肉、靈芝菇、面撈各100克，西芹、芥蘭各150克、香菜粒、面包糠各25克，鹽、蠔油各適量。
做法
1、扇貝取肉，其中一半與北極貝肉一同加料酒、鹽略腌，中間穿孔，用芥蘭穿起，拉油炒熟至香，盛入盤中。
2、另一半扇貝肉與蝦肉、銀鱈魚肉、西芹、克芝菇粒用面撈炒拌成糊狀，抹在扇貝殼上，拍面包糠，入油鍋炸熟，圍邊即成。
北極貝握壽司
材料
壽司飯300克，新鮮北極貝、壽司姜、芥末醬(辣根)各適量。
做法
1、將新鮮北極貝用清水洗凈，從中間切開，片成相連的兩瓣。
2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán)。
3、將北極貝兩兩相疊，在相疊處抹上芥末醬，內(nèi)面朝上置于手掌上，然后放上飯團(tuán)輕壓即可。食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
蒜蓉粉絲蒸元貝
材料
元貝、粉絲、大蒜、小蔥、紅尖椒、鹽、蒸魚生抽。
