棗糕的制作方法 這樣做的棗糕竟可養(yǎng)顏防衰(2)

  2.紅棗加清水打成泥時(shí),可以會(huì)因?yàn)樘刹缓么?,這時(shí)好用機(jī)器的“點(diǎn)動(dòng)”攪拌法,多攪拌幾次。

  3.因?yàn)榈包S糊中加了棗泥的成份,需將蛋白盡量打至硬性發(fā)泡,以免拌糊時(shí)容易消泡。

  4.紅糖很容易結(jié)塊,過(guò)篩又不容易,所以在使用前盡量用刮刀或用手捏,將糖塊壓散。并一次性放入蛋白中,用低速攪打。以免有成塊的紅糖無(wú)法打散。

  做法二

  材料

  去核大棗50克,低筋粉150克,牛奶60克,雞蛋4個(gè),紅糖120克,白糖30克,鹽3克,泡打粉5克,色拉油80克。

雞蛋4個(gè),紅糖120克,白糖30克

  做法

  1.大棗泡開(kāi),去核洗凈,切成小丁。

  2.浸泡在牛奶中,好讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中。

  3.雞蛋打在桶里,放入紅糖跟白糖。

  4.先中速打溶糖,然后快速打成濃稠狀。

  5.減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡。

  6.加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒(méi)影了。

  7.篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻。

  8.倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。

  9.烤箱預(yù)熱170度,中層上下火,烤35分鐘。

  10.烤好的棗糕放到冷都不會(huì)回縮,放涼以后切成塊食用,趁熱吃也很好吃哦。

  做法三

  材料

  玉米粉,紅棗,熱開(kāi)水。

  做法

  1、玉米粉放入和面盆里。

  2、準(zhǔn)備適量熱開(kāi)水。

  3、分次把熱開(kāi)水倒在玉米粉上。

  4、用筷子把玉米粉和熱開(kāi)水充分?jǐn)嚢杈鶆?,形成沒(méi)有干粉的黃豆大小的面疙瘩。

  5、用手抓起一把面疙瘩,輕輕搓捻面質(zhì)細(xì)膩就好了。

  6、準(zhǔn)備一個(gè)微波適用容器,里面鋪一層油紙。

  7、用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上來(lái)回按壓。

  8、使玉米粉均勻的平鋪在碗底。

  9、紅棗用清水洗凈,去核撕成小塊。

  10、抓取適量紅棗,均勻的分散鋪在玉米粉上。

  11、用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上來(lái)回按壓,使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上。

  12、抓取適量紅棗,均勻的分散鋪在玉米粉上。

  13、再用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上來(lái)回按壓,使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上,如此反復(fù),一層玉米粉一層紅棗直到把所有的材料用完。

  14、微波碗上覆蓋一層保鮮膜。

  15、把碗放入微波爐里,高火加熱8分鐘。

  16、微波爐停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎進(jìn)去。

  17、如果筷子可以順利取出,且玉米粉不粘筷子,說(shuō)明玉米糕熟了。

  18、把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一塊濕布按在玉米糕上,按壓把玉米糕整形。

  19、拿去濕布和油紙,用刀把玉米糕切成自己喜歡的形狀,裝盤即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的棗糕的制作方法,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃棗糕的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的棗糕的做法以及棗糕的做法大全,想吃的就去做一做吧。

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