做法
1、土豆切絲涼水洗去淀粉。
2、 鍋內(nèi)放油，八成熱放入花椒爆香(千萬(wàn)別糊了，不喜歡爆香后可把花椒盛出)，放紅辣椒段、蔥絲、姜絲、土豆絲翻炒。
3、 加適量生抽，炒至土豆絲變色，下入芹菜段，炒至土豆絲熟，加鹽、雞精、蒜沫炒勻，點(diǎn)米醋適量出鍋。
方法五
材料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量。
做法
1、將土豆去皮切成粗細(xì)均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
方法六
材料
土豆絲300克，辣椒絲30克，白醋，鹽少許。
做法
1、辣椒絲入油鍋煸炒后盛出。
2、油鍋中放入土豆絲略炒，加入白醋、鹽、辣椒絲炒勻。
3、加適量水略煮即可。
方法七
材料
土豆幾個(gè)、干紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。
做法
1、土豆洗干凈去皮，然后切成片狀再切成絲，注意要細(xì)一些大小要均勻。
2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會(huì)。
3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆絲瀝干水分，備用。
5、鍋中倒如適當(dāng)油，稍多一些，注意看土豆絲比例。
6、放入一點(diǎn)豆豉，不要多。放入蒜末炒一會(huì)。
7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。
8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點(diǎn)顏色，放辣椒。
9、放入鹽和雞精，可以嘗一下咸淡。
10、繼續(xù)翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒(méi)。完成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的醋溜土豆絲的家常做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃醋溜土豆絲的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的醋溜土豆絲的做法以及酸辣土豆絲的做法，想吃的就去做做看吧。
