11、用底油，加蒜黃烹少許清水，至蒜黃斷生后加入青紅椒絲炒勻。
12、調(diào)入白糖、生抽。
13、再嘗試下放點鹽。
14、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
做法四
主料
蒜黃1把、豬肉(里脊)200克、姜2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、淀粉少許、花生油30克、鹽1茶匙、雞精少許。
做法
1、準備好所需食材。
2、將里脊肉切成絲，生姜切絲。
3、把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻腌制10分鐘。
4、蒜黃清洗干凈后去掉尾部，切成3到4厘米的段。
5、鍋中放油燒熱后，把肉絲滑炒一下。
6、肉絲炒勻變色后，盛出備用。
7、另起鍋放油，把蒜黃煸炒一下，中間放入鹽和雞精調(diào)味。
8、蒜黃炒熟后，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、如果是鮮肉好放冰箱冷凍一下，容易切絲。
2、炒蒜黃時好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜黃稍稍變軟就熟了。
做法五
主料
蒜黃(200g)、泡菜(1小碗)、豬肉絲(100g)、蔥(2根)、姜(3片)。
做法
1、肉絲加醬油米酒抓腌，泡菜切絲，蒜黃切段。
2、起油鍋炒香蔥，姜，下肉絲拌炒至半熟。
3、放入蒜黃拌炒略燜。
4、改大火下泡菜和所有調(diào)味料。
5、爆炒至水分略收，起鍋上菜。
做法六
材料
蒜黃，肉絲，泡椒泡姜。
做法
1.蒜黃洗凈切段，肉切絲，泡椒泡姜切絲。
2.鍋熱放油燒熱，放入肉絲，炒至表面微黃放入泡椒泡姜絲翻炒。
3.加入蒜黃一起翻炒，炒熟撒入兩小勺鹽即可出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蒜黃炒肉，你們都了解了吧。這對于喜歡吃蒜黃炒肉的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的蒜黃炒肉的做法以及蒜黃炒肉的做法大全，想吃的就去買些蒜黃試試看吧。
