糖醋蘿卜皮 免受紫外線傷害就要吃它

  糖醋蘿卜皮是一道清爽開胃的涼拌菜,一般家庭都很少做,因為蘿卜皮在他們看來沒什么用,就更談不上吃了,其實他們不了解的是蘿卜皮口感非常棒。想知道糖醋蘿卜皮的做法以及糖醋蘿卜皮的腌制方法嗎?那就一起來看看吧。

  蘿卜皮富含蘿卜硫素,可以有效保護(hù)皮膚免受紫外線傷害,下面就仔細(xì)介紹下怎么做糖醋蘿卜皮。

  方法一

  材料

  蘿卜皮,糖適量,多一點醋。

蘿卜皮,糖適量,多一點醋

  做法

  1.蘿卜皮切下來,用刀身拍一下,方便入味。

  2.蘿卜皮放在玻璃碗里,不建議塑料制品。

  3.然后就是在蘿卜皮里面放入適量的糖,糖的量感覺還是要多一點好吃,當(dāng)然了,還是看你自己口味。

  4.加醋,很多醋哦。

  5.再加入生抽。菜大概用了15ml的生抽。

  6.浸泡,用時間換取美味。好要過夜。

  小貼士

  蘿卜一定要是新鮮的,不新鮮的蘿卜皮比較軟。蘿卜洗凈陰干水份后再使用,或者用廚房紙巾吸干。

  皮削下來后,用刀身拍一下,更方便入味。

  醋要使用香醋,其次是陳醋,不建議使用勾兌米醋。

  醋如果不舍得用太多的話,勤快地翻翻也是可以的。

  糖的量根據(jù)個人口味自己調(diào),先把醋倒好后,糖可以邊放邊調(diào)整。

  浸泡時間約在6小時,當(dāng)然時間長一點更入味,一般早做了晚上吃。

  方法二

  材料

  蘿卜,鹽,蒜頭,朝天椒,檸檬汁,白糖,黃豆醬。

  做法

  1.蘿卜把皮切下來(只要帶一點點肉就好),切段,放入保鮮盒(可以先晾干一晚再腌制)。

  2.蘿卜皮放多一點點鹽腌,用手使勁抓勻,(多一點鹽可以去除蘿卜皮苦味)放室溫一晚。

  3.然后密封放入冰箱冷藏2天,2天后取出蘿卜皮,把腌出的水倒掉之后自己嘗一下,如果太咸就用涼開水洗洗。

  4.蘿卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒,新鮮檸檬汁(或者白醋),白糖拌勻,黃豆醬密封放入冰箱冷藏,2天后就可以食用。

  方法三

  材料

  白蘿卜、干紅辣椒、鹽、醋、醬油、高度白酒、味精。

  做法

  1.白蘿卜削皮,芯的部分有大概5毫米。

糖醋蘿卜皮 糖醋蘿卜皮的做法 糖醋蘿卜皮的腌制方法 
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