做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時(shí)候,加入熱水?dāng)嚢杈秃昧耍@個(gè)就是焦糖。
3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里,放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4、蛋黃,牛奶240克,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋里,水燒開,關(guān)火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了)。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8、取布丁的時(shí)候,用牙簽轉(zhuǎn)一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會(huì),然后將模子拿走。
方法四
材料
雞蛋1個(gè),牛奶適量,4勺糖。
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時(shí)候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。
4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。
方法五
主料
2個(gè)雞蛋、1包牛奶,一點(diǎn)白糖。
輔料
果粒,果仁。
做法
1、把牛奶放入鍋中煮熱。
2、2個(gè)雞蛋打入碗中,加白糖,攪拌均勻。
3、把牛奶、雞蛋放在模具中,攪拌均勻。
4、放入沸水中,像水蒸蛋一樣。
5、把碗倒扣放入盤中,表面加上果仁。
6、放入冰箱中,這樣風(fēng)味更佳。
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