海蜇絲吃起來比較清脆有嚼勁，所以很多人都喜歡吃涼拌海蜇絲，而且海蜇絲的營養(yǎng)價值比較豐富，能補充人體所需的微量元素。想知道海蜇絲的做法以及涼拌海蜇皮的做法嗎？那就一起來看看吧。
海蜇絲很好吃，也有營養(yǎng)，所以平時吃一些海蜇絲還是有好處的，下面就仔細(xì)介紹下涼拌海蜇絲的幾種簡單做法。
方法一
材料
干海蜇皮絲300公克，紅蘿卜絲50公克，紅辣椒1條，姜絲30公克，小黃瓜1條，白醋2大匙，糖1大匙，鹽1茶匙，香油適量。
做法
1.紅辣椒、小黃瓜切絲備用。
2.干海蜇皮絲洗凈泡冷開水(水淹過即可)去除多余的鹽分，取出瀝干備用。
3.煮一鍋水至沸騰，沖進(jìn)做法2的海蜇絲，讓海蜇皮絲捲起有Q度，再沖冷開水至無腥味，瀝干備用。
4.將做法3海蜇皮絲加入所有調(diào)味料拌勻。
5.再加入做法1的紅辣椒絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及姜絲拌勻。
6.放置冰箱，隔天更入味。
方法二
材料
海蜇。
配料
香菜、蒜末、芝麻。
調(diào)料
鹽、味精、糖、醋、香油、蔥油。
做法
1.首先第一步就是先將海蜇切成絲，然后用清水多沖洗數(shù)遍，去除海蜇本身帶來的咸味。
2.香菜洗凈切成段。
3.將海蜇絲、香菜、蒜末、芝麻加入鹽、味精、糖、醋、香油、蔥油拌勻即可。
提示
海蜇多洗幾遍，以免有沙子，清脆爽口。
