手工軟姜糖的做法 自制姜糖安全又美味

  姜糖是大家日常生活中常見的一種甜品,一般在超市就能買到,姜糖不僅味道鮮美,而且能夠幫助人體去除體內(nèi)濕氣,那么大家知道軟姜糖的做法嗎?軟姜糖怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下手工軟姜糖的做法吧。

  姜糖很適合生活在潮濕地區(qū)的人食用,因為姜糖中的姜能夠有效幫助人體去濕,下面大家一起來看看如何自制美味的姜糖吧。

  姜糖片

  用料

  鮮姜500克、糖450克。

鮮姜500克、糖450克

  做法

  1.首先要選擇新下的嫩姜。

  2.鮮姜洗凈,切成薄片。厚度為1元硬幣左右即可,切好后,放入綿白糖,攪勻后,靜至1小時左右!就是這樣的啦!切記,不用加水。

  3.入平鍋中,大火轉(zhuǎn)中火慢慢熬制。糖汁快收干時停火,用筷子迅速攪動姜片,直到出現(xiàn)糖霜。

  4.霜出來了!晾涼裝容器。

  麻油姜糖

  用料

  老姜泥300g、紅糖225g、麥芽糖300g、麻油75g、糙米糠適量。

  做法

  1.將麻油倒入鍋中,加熱后倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。將麥芽糖加入鍋中攪拌均勻至完全溶解。

  2.邊攪拌一邊將紅糖加入其中。

  3.至120℃成粘稠狀停火。

  4.粘布鋪平倒入,用刮刀抹平定型。

  5.冷卻后切成正方形。

  6.后將糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可。

  自制姜糖

  用料

  生姜500克、白糖200克、水適量。

生姜500克、白糖200克、水適量

  做法

  1.生姜洗凈。

  2.切片。

  3.白糖加適量水大火燒開,放入生姜熬煮。

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