面片是北方人愛吃的的一種面食，它的做法非常的簡單，但是味道卻很鮮美，而且可以根據(jù)食客的喜好添加不同的食材，那么大家知道面片的做法嗎?面片怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下面片的家常做法吧。
面片味道鮮美，但是做法卻很簡單，在家不用工具都能制作出美味的面片，下面大家就一起來看看如何制作出美味的面片吧。
營養(yǎng)面片
材料
面粉150克，西紅柿1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、鹽、雞精。
做法
1、面粉加適量水，和成軟硬適度的面團(tuán)，餳10分。
2、餳面的功夫，洗凈各種蔬菜，西紅柿切片，胡蘿卜切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片，面團(tuán)搟成大圓片，用刀劃成條。
3、炒鍋內(nèi)放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
4、放入蔥蒜、胡蘿卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加適量開水。
5、鍋內(nèi)的水再次燒開，將面條揪成大片，鍋里煮。
6、面片煮熟后放入鹽，菠菜段，后烹入醋，放點(diǎn)味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
揪面片
材料
面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許。
做法
面粉加適量的水，和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時(shí)。時(shí)間越長越好。
把醒好的面團(tuán)放在面板上。上下都抹上油搟成長方形。用刀切成2厘米寬的長條。
鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進(jìn)去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。
待水燒開后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進(jìn)鍋里，動(dòng)作要快直到全部揪好。
大火燒開，加雞精，香菜小訣竅醒面的時(shí)間需要長一點(diǎn)，做的時(shí)間還是很快的。
韭香面片
材料
面粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿卜半根，雞蛋三個(gè)，鹽2+5克，胡椒粉少許。
做法
1.容器中倒入面粉加水和2克鹽。
2.攪拌均勻。
