醋泡黃豆是常見的涼拌菜，經(jīng)常能在餐桌上看見它的身影。醋泡花生因為口感鮮爽，所以有不少版本的做法，但醋泡黃豆的正確做法還是與其它做法有差別的。想知道醋泡黃豆的吃法以及醋泡黃豆怎么做嗎?那就一起來看看吧。
醋泡黃豆主要就是以醋和黃豆為原料，攪拌而成，讓黃豆充分吸收酸酸的醋汁，味道會更好。
做法一
材料
新鮮黃豆250g、香醋適量。
做法
1.用原香醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。
2.首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的。
3.然后只需要把買來的黃豆用清水仔細的洗干凈后，再慢慢的把它們放入一個廣口瓶內。
4.將原香醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了。
5.這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
做法二
主料
黃豆400g，米醋適量。
做法
1.將買來的干黃豆放在小盆里，用清水先洗干凈，然后再瀝干黃豆的水分后，放在旁邊待用。
2.鍋燒至6成熱。
3.用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘。
4.當黃豆表皮開裂，起鍋，放入不銹鋼盆子，放涼。
5.將黃豆裝入玻璃瓶中，準備米醋。
6.將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子，放置一星期，開蓋可食用。
做法三
材料
黃豆2000克，老陳醋6瓶，有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個。
