酥糖的做法 這5種做法都很香甜

  酥糖是傳統(tǒng)的甜點之一,它的味道非常甜美、口感松脆可口,多吃酥糖對身體也是有一定好處的,那么大家知道酥糖的做法嗎?酥糖怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生酥糖的做法吧。

  酥糖的的做法有很多很多,其中包括花生酥糖、芝麻酥糖,這些這些糖不僅味道甜美,而且還有美容養(yǎng)顏的功效,下面大家就一起來看看如何制作出美味的酥糖吧。

  做法一

  材料

  水麥芽100g、細砂糖200g、鹽1g、水100g、芝麻300g、奶油20g。

水麥芽100g、細砂糖200g、鹽1g、水100g、芝麻300g、奶油20g

  做法

  1、將材料A依次倒入鍋中攪拌均勻,然后加熱至136℃?;稹?/p>

  2、加入材料B攪拌均勻,然后將材料C加入其中拌勻,然后倒在不粘布上,整形后切成小塊狀即可(要趁熱切)。

  做法二

  材料

  黑糖100公克,奶油100公克,全蛋1個,低筋面粉120公克,杏仁粉120公克,小蘇打1小匙。

  做法

  1.黑糖加入軟化的奶油一起打發(fā)后,再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。

  2.再加入過篩的低筋面粉、杏仁粉、小蘇打于作法1中一起攪拌均勻,即為面糰。

  3.將面糰分切成每個約15公克重的小面糰,再用手搓揉成橢圓形狀后放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。

  做法三

  材料

  巧克力(好用黑巧克力),花生米,芝麻(黑白芝麻均可),白糖,炒熟的面粉一勺。

巧克力(好用黑巧克力),花生米

  做法

  1、將花生米小火慢慢炒出香味,晾涼后去掉紅皮。

  2、將去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入攪拌機,一起打碎成微濕的粉待用。

  3、將黑巧克力隔水融化成巧克力液。

  4、取一點花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,將表面都沾滿巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。

  小訣竅

  1、打碎花生和芝麻時加了一點點熟面粉,如果不加的話,材料很可能會很濕成花生泥。

  2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一點就可以。

  3、打碎的花生粉,感覺應(yīng)是有一點點濕潤的感覺,但絕不能成泥,才好捏成球。

  4、捏的球小一些比較好。

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