八珍糕是大家較為熟知的一種糕點(diǎn)，八珍糕分為兩種一種是“男八珍”，一種是“女八珍”，名字不同但功效和味道都差不多，都能起到健胃消食的作用，那么大家知道八珍糕配方嗎?八珍糕怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下八珍糕標(biāo)準(zhǔn)配方吧。
八珍糕具有很好的健胃消食功效，老年人食用之后能夠強(qiáng)身健體，提高免疫力，下面大家就一起來(lái)看看八珍糕的做法吧。
做法一
用料
八珍粉100g、糯米粉100g、 黑米粉100g、藕粉100g 、冰糖100g、芝麻適量、干紅棗3顆、蜂蜜少許、水200ml適量。
做法
1.藥店買(mǎi)回藥材。
2.芝麻，料理機(jī)里打碎成末，干紅棗洗凈打碎，藥材磨末，藥材粉必須用細(xì)篩反復(fù)過(guò)濾2--3次。
3.糖加200ml水，小火熬化，稍涼備用。
4.有粉末攪拌均勻，中間挖坑，倒入溫?zé)岬谋撬?/p>
5.加入適量蜂蜜，不要太多。
6.成稍微比較軟的面團(tuán)，冰糖水不夠可以再加水，濕布蓋好醒20分鐘，需要的模塊用開(kāi)水煮下控干水分，刷油備用。
7.好的面團(tuán)切下一塊，搓成長(zhǎng)條，按模塊大小分出劑子按在刷油的模子里然后倒扣出來(lái)成型。
8.后放鍋里大火蒸20--30分鐘出鍋。
做法二
用料
山藥250克、蓮子200克、薏以仁200克、茨實(shí)100克、茯苓100克、沙仁1個(gè)、糖100克、、糯米粉200克、粘米粉150克、水250克。
做法
1.先將連子，山藥煮熟壓成泥狀過(guò)篩。
2.將余下的干品炒至微黃。
3.用料理機(jī)打成粉后過(guò)篩，糖加開(kāi)水溶化。
4.將所有材料拌勻揉成面團(tuán)。
5.分成等份壓模入籠蒸20分鐘。
